CÍM Az anyagcsere határozza meg a diéta sikerét - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Kay Schönewerk felfedezte magának az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet is. "Ennek az az előnye, hogy kevesebb mennyiségű kalóriát tudok enni" - jelenti egy lipcsei kommunikációs ügynökség vezetője.
De sikereinek titka összetettebb. Schönewerk analitikusan közelítette meg az ügyet. Nagyon rövid idő alatt szakértővé fejlődött kedvenc ételei tápértékének és összetételének. "A szupermarketben minden terméket megfordítottam, és a legkevesebb kalóriát kerestem a lekvárért" - emlékszik a 41 éves férfi. "Nagyon élveztem." Minden kalóriát rögzített, amelyet a testmozgás során elfogyasztott vagy megégett.
Videó: Miért segíthetnek a horrorfilmek a fogyásban?
Miért segíthetnek a horrorfilmek a fogyásban?
A Schönewerk lépésről lépésre lecserélte a kalóriabombákat kevésbé tápláló ételekre
Vaj croissant pereczel, rizs puding kompóttal szemes krémsajttal reszelt almával és camembert kemény sajttal. Ezt a stratégiát a táplálkozási szakemberek úgy gondolják, hogy nagyon ésszerű kezdet a karcsú életmód felé.
Schönewerk tudja, mennyi fegyelem szükséges ahhoz, hogy hosszú távon karcsú maradjon. Négy évvel ezelőtt a lipcsei ügynökségfőnök mindössze kilenc hónap alatt küzdött le 125 kilogrammról 75 kilogrammra. De a siker inspirál. ”Reggel mérlegre állni és sikert látni, ez igazán eufórikus érzés volt.„ Az új testérzet óriási motivációt jelent. Az élet kizárólag az önérzékelés változásával változik: A reggeli tükörbe nézés - a nap teljesen másként kezdődik.
"A nagyon fanatikus idők mögöttem vannak" - mondja ma. Kényelmes súlyát 85 kilogramm körül találta. De tudja, hogy a téma egész életében megmarad: "Ha a súly 90 kilogramm felé hajlik, akkor ellenintézkedéseket fogok tenni."
De miért nem tudja a sikeres szedők 80-90 százaléka hosszú távon megtartani a súlyát? Mindenekelőtt az anyagcserét szabályozó genetikai anyag variációi felelősek azért, hogy egyesek könnyebben híznak vagy fogynak, mint mások.
Mindenki másképp reagál bizonyos tápanyagokra
"Az egyes személyek közötti változékonyság óriási" - mondja Ahmed El-Sohemy, a Torontói Egyetem munkatársa. A génképek meghatározzák azt is, hogy az ember elvisel-e sok vagy kevés kávét, vagy inkább a cukrot preferálja.
"Az eddig elhízással legszorosabban összefüggő gént FTO-nak hívják, és főleg az agyban aktiválódik" - mondja Matthias Blüher. Ez határozza meg a gyors jutalom iránti vágyat. Az endokrinológus az elhízás genetikáját kutatja a lipcsei egyetemen. Úgy véli, a súlyproblémák 30-70 százaléka öröklődik.
Ikertanulmányok többször is lenyűgöző bizonyítékot szolgáltattak a genetikai anyag erejéről. A híres amerikai táplálkozási orvoslás központjában, Baton Rouge-ban/Louisiana-ban tizenkét azonos ikerpárt hagytak etetni kutatás céljából. 84 napig 1000 kilokalóriával többet kaptak, mint amennyit egyébként megennének.