Címkék és logók
A címkéken mindenhol felbukkannak a címkék és logók. "Minőségi márkáknak" hívják őket. Mindannyian ugyanazt mondják nekünk? Néhány komoly és a minőség garanciája, ami ?
Címkék, minőségi mutatók
Ezek a „minőségi jegyek” önkéntes kezdeményezések. Céljuk: a termék promóciója és vásárlásra késztetése. A "címke" szó védett szó. Sokkal jobb, ha megfelel a hivatalos minőség által igazolt minőségnek.
AB (biogazdálkodás):
a Mezőgazdasági és Halászati Minisztériumhoz tartozik
garantálja, hogy az összetevők 95% -a biogazdálkodásból származik
A fennmaradó 5% -ról lásd a cikket: "Minden szerves jó?" "
környezetbarát divat
nincsenek szintetikus vegyi anyagok vagy GMO-k (a 0,9% -os tűréshatáron belül)
az állatok jólétét figyelembe vették
zöldtrágya használata, természetes kártevőirtás
a műtrágyák korlátozott listája, kezelés, tárolás, tartósítás
5 jóváhagyott tanúsító testület: Ecocert, Qualité France, Ulase, Aclave, Agrocert
Véleményünk: a kiválóság jele, amely meghaladja a termék minőségét. Nagyon hasznos minden olyan gyümölcs és zöldség számára, amelynek bőrét el akarja fogyasztani (peszticidek nélkül). De olvassa el a Minden organikusan címkézett cikkünket ?
AB európai biogazdálkodás:
kissé kevésbé korlátozó termelési szabályok az állati ágazatok tekintetében, például a baromfi esetében
Véleményünk: a minőség jele, amelyet az elkövetkező években szorosan követni kell a rugalmasságtól függően (az Európai Közösség kötelezi)
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée):
az ellenőrzött eredetmegjelölés (AOC) egy országból, régióból vagy földterületről származó terméket garantál
a minőség vagy a jellemzők elsősorban a földrajzi környezetnek (éghajlat, talaj) és a know-how-nak (a termékek ismertségének, előtérének, konzisztenciájának) köszönhetők.,
rendelettel kijelölt és hivatalos szerv által igazolt (CNLC Agri)
OEM-hez kell tartoznia (lásd alább)
Véleményünk: Körülbelül 100 AOC található, amelyek fele megtalálható a tejtermékekben. Nem mindegyikük ugyanazokkal a specifikációkkal rendelkezik, ezért nem kínálják ugyanazokat a minőségi garanciákat. Az AOC továbbra is jó minőségű címke a helyi produkciók számára.
Piros cimke:
körülbelül 500 címke
mindegyiknek megvan a maga specifikációja
rendelettel kijelölt és hivatalos szerv által hitelesített (CNLC)
ezért nem mindegyik azonos minőségű
kombinálható IGP-vel, STG-vel (de nem AOC és AOP, kiváló minőségű)
Véleményünk: nagyon jó minőségű címkék (bár egyenetlenek)
OEM (oltalom alatt álló eredetmegjelölés):
AOC európai megfelelője
a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeknek tulajdonítják
be kell vezetni az Európai Bizottság által vezetett nyilvántartásba
Véleményünk: a minőség nagyon jó jele, csak valamivel alacsonyabb, mint az AOC
IGP (védett földrajzi jelzés):
azt jelzi, hogy a termék egy meghatározott földrajzi területről származik
könnyebben beszerezhető, mint az AOC vagy AOP
példa: rózsaszínű fokhagyma a Lautrec-től
Véleményünk: alacsonyabb garancia, mint az AOC (vagy AOP), de mindenképpen jó garancia
STG (garantált hagyományos specialitás):
Európai szimbólum, amely garantálja a hagyományosnak tekintett gyártást
receptre való hivatkozás (előállítási módszer, összetétel, 25 éves szolgálat)
nincs utalás az eredetre
esetleg címke vagy megfelelőségi tanúsítás (lásd alább)
Véleményünk: garantálja a „hagyományos” recept minőségét, de lehetővé teszi például a mozarella előállítását Németországban.
Hegyi élelmiszerek:
ez nem címke, hanem kifizetődő említés
eredetet jelez
előírásoknak való megfelelés (műszaki és nyersanyagok) (CORPAQ)
fenntartva bizonyos nagyvárosi hegyvidéki területekre és a tengerentúlra
Véleményünk: garantálja az eredetet és egy bizonyos tanúsított minőséget
Természet és haladás:
„Fogyasztók és szakemberek szövetsége, amely egyesül ugyanabban a mozgalomban az ökológiai gazdálkodás érdekében:
tiszteletteljes (emberek, állatok, növények és bolygó) biodiverzitás, egyesítve az ízek és az egészség örömét
amely megőrzi a vidéki szövetet és a paraszti hivatást korszerűsítésével
amely támogatja a gazdák know-how-ját és vetőmagjait
etikus és szigorú, a piacgazdasággal való elégedetlenség nélkül "