Cink fontos étrendben, források és adagolás
Cink az étrendben: fontosság, források és adagolás
A cink az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezet számára, mert fontos szerepet játszik az immunrendszer megfelelő működésében. Szükséges az olyan enzimek aktivitásához, amelyek részt vesznek olyan folyamatokban, mint: sejtosztódás, sejtnövekedés, sebgyógyulás. Fontos szerepet játszik az olyan érzékszervek élességében, mint a szag és az íz. A cink részt vesz a szénhidrát anyagcserében is. Itt található minden a cinket tartalmazó étrend fontosságáról - a Desprecopii-tól.
A cink fontos ásványi anyag az egészségünk számára
A cink az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezet számára. A vas után következik a testben való koncentrációja szempontjából
Cinkforrások az élelmiszerekben
A fehérjében gazdag ételek nagy mennyiségben tartalmaznak cinket is. A marhahús, a sertés és a bárány több cinket tartalmaz, mint a hal. A kacsa, a kókuszhús több cinket tartalmaz, mint a csirke.
A cink további fontos forrásai a mogyoró és a mogyoróvaj.
A gyümölcsök és hüvelyesek NEM elegendő cinkforrás az emberi test számára, mert a bennük lévő cinket a szervezet nem metabolizálja kellőképpen és teljesen, mint az állati fehérjékben. Ezért egy alacsony fehérjetartalmú étrendben vagy egy vegetáriánus étrendben kevés a cink.
Valami a fehérjéről
A fehérjék nagyon összetett szerves vegyületek. A fehérje alapvető szerkezete egy aminosavlánc, amely szenet, hidrogént, oxigént és nitrogént tartalmaz. A nitrogén jelenléte megkülönbözteti a fehérjét a szénhidrátoktól és a zsíroktól. Ha az elfogyasztott ételben lévő fehérjék teljesen kiegészítik a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakat, teljes fehérjéknek nevezzük őket. Ha nem látnak el esszenciális aminosavakat a test számára, akkor hiányosnak nevezzük őket.
A hús és más állati termékek a teljes fehérje forrásai. Ez azt jelenti: sertés, marhahús, baromfi, tojás, tej és tejtermékek.
Az olyan élelmiszerekben található fehérjék, mint a gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek, hiányos fehérjék, vagy nem tartalmazzák a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakat. Ezeket az ételeket alacsony fehérjetartalomnak tekintik. A növényi fehérjék kombinálhatók a szervezet számára szükséges esszenciális aminosavak biztosításához. Ilyen példák lehetnek: rizs és bab, búza és tej, kukorica és bab.
A fehérjék az izmok, szervek és mirigyek fő összetevői. A test minden sejtje és minden folyadék (kivéve az epe és a vizelet) tartalmaz fehérjét. Az izom-, szalag- és ínsejteket fehérjék tartják fenn. A gyermekeknek és serdülőknek fehérjére van szükségük a növekedéshez és a fejlődéshez.
A cink funkciói az egészséges táplálkozásban
A cink fontos szerepet játszik az immunrendszer megfelelő működésében. Szükséges az olyan enzimek aktivitásához, amelyek részt vesznek olyan folyamatokban, mint: sejtosztódás, sejtnövekedés, sebgyógyulás. Fontos szerepet játszik az olyan érzékszervek élességében, mint a szag és az íz. A cink részt vesz a szénhidrát anyagcserében is.
Ajánlott napi cinkigény:
Csecsemők - 5 mg
Gyermekek (1-10 év) - 10 mg
Férfiak (11 év felett) - 15 mg
Nők (11-50 év) - 12 mg
Nők (51 év felett) - 15 mg
Nők (terhes vagy szoptató) - 19mg
A cinkhiány tünetei
A cinkfelesleg mérgező lehet
A cink szintén nagyon mérgező elem. A nagy mennyiségben alkalmazott cink-kiegészítők (pl. Az ajánlott adag 70-100-szorosa) hasmenést, hasi görcsöket vagy hányást okozhatnak.
A napi vitaminszükséglet biztosításának legjobb módja a kiegyensúlyozott étrend, amely különféle ételeket tartalmaz, az alább bemutatott "Élelmiszerpiramis" szerint:
Ez szemlélteti a különböző ételek arányos arányát, amelyek tápláló és kiegyensúlyozott étrendet biztosítanak.
A vitaminok szótára
A természetes vitaminok olyan szerves anyagok, amelyek csak a növények és állatok összetételében találhatók meg. Néhány kivételtől eltekintve az emberi test nem képes vitamint termelni vagy szintetizálni. Ezért meg kell találniuk őket az élelmiszer- vagy étrend-kiegészítőkben. A vitaminok elengedhetetlenek az emberi test normális működéséhez - szükségesek a növekedéshez, a vitalitáshoz és az általános egészséghez. Az alábbiakban egy kéznél elérhető természetes vitaminok szótára található. Ismerve mindegyik szerepét és azt, hogy hol találja meg, javasoljuk, hogy értékelje át családja napi étrendjét.Íme egy kéznél elérhető természetes vitaminok szótára.