Cink nyomelem
A cink ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen az ember számára. Testünk nem tudja maga előállítani a nyomelemet, de szüksége van rá a különböző folyamatok zökkenőmentes lefutásához. Ezért fontos biztosítani a megfelelő élelmiszerellátást.
A cinkre nemcsak az embereknek van szüksége, hanem a növényekben és az állatokban is. Összesen körülbelül 2–4 gramm ásványi anyag található meg az emberi szervezetben. A cink az ember számára a második legfontosabb fém. Különösen a csontokban, a bőrben és a hajban tárolódik. Az anyag körülbelül 70 százaléka itt található. Más helyek a máj, a vesék és az izmok.
Hiány általában csak funkcionális rendellenességek és olyan betegségek miatt jelentkezik, amelyek megakadályozzák a cink optimális felszívódását. Ellenkező esetben ételeink a nyomelem nagy részét tartalmazzák.
Milyen funkciói vannak a cinknek a szervezetben?
A cink létfontosságú. Például körülbelül 300 enzim előállítására használják. Az enzimek többször is beavatkoznak az anyagcserébe azáltal, hogy bizonyos anyagokat lebontanak és így felhasználhatóvá teszik. Az enzimek hiánya súlyos tüneteket okozhat.
Cinkre tehát szükség van az anyagok előállításához. és szétszerelni. Ide tartoznak például
- szénhidrátok
- Zsírok
- Fehérjék
A szénhidrátok, zsírok és fehérjék fontos szerepet játszanak anyagcserénkben. Az érintett enzimek munkájának is van hatása
- a bőr
- az immunrendszer
- a szemek
- a sav-bázis egyensúly
- az ízérzékelés
- specifikus hormonok (inzulin, pajzsmirigyhormonok, növekedési hormonok, nemi hormonok).
A cink a test számos fontos folyamatában vesz részt. Különösen a hormonokat tekintik testünk szabályozó erejének. Gyakran meghatározzák az anyagcsere folyamatok menetét. Ha befolyásolja a pajzsmirigyhormonok munkáját, ennek többszörös hatása van az egészségre. Többek között szívdobogásérzés, fokozott hidegségérzet, fogyás (túlzottan aktív), súlygyarapodás (alulműködő), depressziós hangulat, fáradtság és gyenge koncentráció.
A cink zavarja a növekedést, mert szükséges a sejtek osztódása. A sejtosztódás éjjel-nappal zajlik. A sejteket különféle okokból megújítják. Általánosságban elmondható, hogy ez egy létfontosságú folyamat. Ennek megfelelően a cink elengedhetetlen a jó sebgyógyuláshoz, a bőr és a kötőszövet számára. A cinkhiány befolyásolhatja a magasság növekedését, különösen gyermekeknél.
A gyenge immunrendszer elegendő támadási felületet kínál minden kórokozó számára (Olvasási tipp: Erős immunrendszer kiépítése). Általában úgy védekeznek, hogy általában még a baktériumok inváziójáról sem vagyunk tisztában, mert nem okoznak tüneteket. Ha hiányzik a cink, az immunrendszer nem tud megfelelően működni, és a különböző fertőzések gyakrabban fordulnak elő. A nyomelem javítja a nyálkahártyák szerkezetét, ami megnehezíti a vírusok kapcsolódását.
A cink antioxidáns hatású. Véd a szabad gyökök ellen, és így megelőzheti a különféle betegségeket. A szabad gyökök mindig vannak a szervezetünkben, különféle külső tényezők kedveznek nekik. Mivel azonban relevánsak lehetnek az egészségre nézve, fontos elegendő antioxidáns fogyasztása. Ide tartoznak például a C-vitamint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek is.
A nyomelem gyulladáscsökkentő. Támogatja a neurodermatitis, a pattanások, a pikkelysömör és a gyomornyálkahártya-gyulladás és a bélnyálkahártya-gyulladás gyógyulását (például Crohn-betegség, lisztérzékenység).
Mi a napi szükséglet?
A 15 év feletti fiúknak és férfiaknak napi 15 milligramm cinkre van szükségük, az azonos korú nőknek 7 milligrammra. A terhes nőknek 10 milligrammot, a szoptató nőknek 11 milligrammot kell bevenniük. A napi szükséglet nagyban változik csecsemők és kisgyermekek esetén. Élettől függően 1 és 9 milligramm között van.
Ha túl kevés cinket vesz fel folyamatosan az élelmiszer, akkor fennáll a hiány veszélye. Ebben az országban azonban a férfi népesség 70 százalékának és a női népesség 80 százalékának sikerül megfelelően kielégítenie igényeit.
Hogyan nyilvánul meg egy cinkhiány?
A cinkhiány több szempontból vonzza a figyelmet. Az érintetteket a hajtóerő hiánya, tanulási nehézségek, koncentrációs rendellenességek, fogyás, depresszió, késleltetett sebgyógyulás, fokozott hajlam a fertőzésekre, vékony haj, hajhullás, törékeny körmök fehér foltokkal, bőrelváltozások vagy megváltozott érzékszervi érzékelés, például éjszakai vakság formájában.
A cinkhiány kockázatát különféle tényezők növelik:
- terhesség
- Hasmenési betegségek
- növekedés
- versenysport
- különféle betegségek: rák, neurodermatitis, AIDS, allergia, cukorbetegség, máj- és vesebetegségek
Túladagolhatja a cinket?
A túladagolás aligha lehetséges természetes úton, azaz étellel. Ezenkívül a cink amúgy sem írható le különösebben mérgező nyomelemként. Az ételek és italok cinket tartalmazó tartályokban történő tárolása a múltban mérgezést eredményezett.
A cink nem csak táplálékkal szívódik fel, a nyomelem belélegzése túladagoláshoz is vezethet. A cinkgőz és a cinkpor azonban csak az öntödék és hasonló létesítmények munkahelyein releváns.
A túladagolás vagy a mérgezés akut tünetei ritkák. Általában a gyomorban és a belekben jelentkező panaszok következtében jelentkeznek: hasmenés, hányinger és hányás az eredmény.