Ciqual Táplálkozási információk aknájaként használható - Lehetőleg fogyasztandó

ciqual

A Ciqual táblázat 2800 élelmiszer tápanyag-összetételéről nyújt információt. Ez az ANSES által létrehozott eszköz nem új, de csak egy arculatteremtést kapott. Ennek az adatbázisnak köszönhetően információkat kereshet az összetevőkről (vitaminok, ásványi anyagok, cukor stb.), De az élelmiszerekről is.

Itt van egy nagyon nagy információs eszköz a tábláink tartalmáról: a Ciqual táblázat, amelyet az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) készített. Hogy nagyon pontos legyek, ez az "élelmiszerek táplálkozási összetételének táblázata".

Hatalmas adatbázis

A Ciqual táblázatnak köszönhetően 2800 étel víz-, lipid-, zsírsav-, szénhidrát-, cukor-, fehérje-, só-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát ismerhetjük meg! Az ANSES sajtóközleménye szerint "ez az egyik legátfogóbb táblázat Európában". Ez az adatbázis ezért "az egészségügyi szakemberek (táplálkozási szakemberek, dietetikusok) fő eszköze, akik ezt használják menük és személyre szabott ajánlások elkészítéséhez a betegek számára". A Ciqual táblázatot "a táplálkozási szoftverek tervezői, az élelmiszeripar szakemberei a tápértékjelöléshez és a táplálkozási epidemiológia kutatócsoportjai is széles körben használják", de az ANSES is "a kockázatok értékelésének elvégzésére. táplálkozás ”.