Cirok, a jövő gabonaféléje - Ma Vie Sans Glutén
A cirok között van gabonafélék fő, a legnagyobb fejlesztési potenciállal rendelkező.
Évszázadok óta alapvető élelmiszer Afrikában és Ázsiában, cirok Európában egy ideig termesztették, mielőtt a 15. században elhagyták. Az Egyesült Államokhoz hasonlóan, ahol ő lett az új kedves, mi is jól tennénk, ha újra kapcsolatba lépnénk a cirok. Ökológiai, sokoldalú, tápláló, gluténmentes: ez a növény valóban a jövő gabonaféléje !
Milyen pillantást vet a cirokra ?
Lehet, hogy odafigyelés nélkül sétált a cirokmező mellett, mert a növény nagyjából hasonlít a kukoricára. De közelebb közeledve felfedezte volna a sárga fülek helyén egy tollat, amely kis vörös-narancssárga magvakkal van tele.
Mi ez a növény ?
Cirok (írhatunk is Sorgo) a Poaceae akárcsak a búza, rizs vagy köles.
Cirok Afrikában őshonos, valószínűleg onnan származikEtiópia, és nagyon jól növekszik trópusi és mediterrán régiók.
Nagyon hosszú gyökerekkel rendelkezik, így mélyen áshat a talajban az élelem és a növekedés érdekében. Forró éghajlatú növény, de a kukoricához hasonlóan a tenyésztés is olyan fajtákat hozott létre, amelyek mérsékelt égövi országokban termeszthetők. Európában azonban kultúrája továbbra is a mediterrán országokra korlátozódik.
Környezetbarát növény növekvő ?
Franciaországban a cirgot alig 100 000 hektáron termesztik, de az általuk rendszeresen érintett régiókban aszály, a gazdák egyre jobban kezdik vetni. Ez különösen érvényes délnyugaton, ahol a cirok kezd kiszorítja a kukoricát.
A cirok számos előnnyel rendelkezik:
- ő a bajnok fotoszintézis -> egyes fajták kevesebb, mint három hónap alatt teljesítik ciklusukat, ami lehetővé teszi évente több betakarítás
- tökéletesen támogatja meleg időjárás, értékes vagyonnal szemben globális felmelegedés -> igénye öntözés 40% -kal alacsonyabb, mint a kukoricaé
- kultúrája megköveteli kevesebb műtrágya és a munka, mint a kukorica, azonos aratással.