Cirok, erényekkel teli gabona - Élelmiszer Obszervatórium

gabona

Az ezer éves gabona cirokból nem hiányoznak az egészségügyi előnyök. Hasznos lehet helyet foglalni neki a tányérunkon.

A cirok (az olasz Surgo-ból, "kelek"), a Poaceae vagy Grasses család, az egyik legrégebbi gabonafélék. Nyoma 9-10 000 évvel ezelőtt megtalálható Szudánban és Egyiptomban. Termesztik Afrikában, de Indiában, az Egyesült Államokban, Mexikóban és… Franciaországban is (Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Center).

A jövő gabonafélék

Számos cirokféle létezik, amely többféle felhasználást tesz lehetővé (állati takarmány, pattogatott kukorica, alkohol, sör, kunyhótető, seprű, festés ...). Különböző módon fogyasztható (zabkása, kuszkusz, palacsinta, reggeli gabonafélék ...). Cirok arról híres, hogy víz- és műtrágya-hatékony, ellenáll a rendkívül forró időjárásnak, és ez teszi a jövőben számos szakértő számára. Mély gyökérzetének köszönhetően a növény hatékonyan ásványi erőforrásokat von le a talajból.