Citrom és vörös bogyós torta hajdinával; Recept körül; egy összetevő # 61; Lányok, az asztalnál!

Egy ideje már részt vettem, de most, amikor az engem monopolizáló KAP a magam részéről a következő évre halasztódott, folytatom kis szokásaimat. Azt hittem azonban, hogy nem tudok részt venni, a keresztanyánk által választott összetevőt, Viviane a blogból Bármit is eszünk?, a hajdina, amelyet nem gyakran találtak a szekrényeimben, és a liszt osztályt állandóan kirabolták ebben az elzárás hónapjában, szerencsére találtam egy hajdina liszt csomag alját. Épp elég ahhoz, hogy elkészítsük ezt a kis pitét, ami nagyon tetszett. Szerintem még soha nem használtam hajdinát pite kéregben, nagyon rusztikus, de a citrommal és a piros bogyós gyümölcsökkel való kombináció tökéletes. Ezt az előadást 20 cm-es, négyzet alakú, levehető aljú sütemény felhasználásával választottam, de a receptben szereplő tésztamennyiség mellett klasszikus pite is lehetséges.

Ezt a játékot készítette Számbárszarvas a blogból Kulináris inspirációim és Soulef a blogból Főzés szerelem, örömmel találkozunk a blogger barátaival és megosztjuk receptjeinket egy hozzávaló körül.

4-6 fő részére

A tésztához

• 90 gr hajdina liszt
• 50 gr teljes kiőrlésű rizsliszt
• 70 gr vaj
• 70 gr kókuszcukor
• 50 gr őrölt mandula
• 1 tojássárgája
• 1 csipet só

---