Citrom, yuzu és fűszer kefir receptje Jessica Préalpato

Elkészítés 15 perc Sütő

Nagyon illatos ital: yuzu, citrom, gyümölcs kefir és fűszerek infúziója. Jessica Préalpato egyes receptek alapjául szolgál.

Megjegyzés: Ez a felkészülés 4 napos pihenőidőt igényel.

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben Nyomtatás

• 900 g vizet
• 100 g yuzu juice
• 6 badian
• 5 g zöld kardamom
• 2 g bors
• 1/2 tahiti vaníliarúd
• 2 g szegfűszeget
• 40g cukor
• 1 adag gyümölcs kefirélesztő
• 1 citrom

Melegítsük fel a vizet, a yuzu-levet, a fűszereket, a cukrot. Filmezzünk, és hagyjuk 10 percig tölteni. Keverjük össze egy konyhai robotgépben. Váltson kínai nyelvre. Hagyjuk kihűlni. Keverje össze a levet a gyümölcs kefirrel. Tegye ezt a keveréket egy üvegbe. Hozzáadjuk a nyolcra vágott citromot. Hagyja 2 napig erjedni a kinti üvegekben. Az edényt csak borogatással és gumiszalaggal zárja le. Ezután tegye a kefirt palackokba, ügyelve arra, hogy tartsa az edény alját, hogy beoltja a következő italokat a maradék kefir maggal. Tartson 2 napot hűtőszekrényben. Öntsd az italt egy vödörbe, fagyaszd le és hógéppel havasíts.

---