Citromlé, savasító vagy lúgosító

Sophie, egészséges fiatal nő, a "citromlé" kúra híve. Évente kétszer-háromszor 1 citromlevet iszik, és minden nap 1 citromot ad hozzá, amíg 11 citromlé nem lesz.

Másrészt Séverine egyszer megpróbálta követni ezt a gyógymódot. Az első italtól gyomra égett, túl sok savtartalom volt !

A vita nyitott, a citrom savanyító vagy lúgosító? Megsavanyítja-e a testet, vagy éppen ellenkezőleg, hagyja ásványosítani és savtalanítani?

Ízlés szerint vitathatatlan, hogy a citromlé savas, mert nagyon gazdag citromsavban. Miután azonban testünk asszimilálódott, lúgos táplálékká válhat (meglátjuk, milyen állapotban). Ez utóbbi esetben a citromban lévő savak megfelelően metabolizálódnak és alkáli komponensekké alakulnak: karbonát és bikarbonát.

Ezen magyarázatok szerint a citrom savas, ha nem fogyasztjuk el. Másrészt, miután asszimilálódott és metabolizálódott helyesen, lúgos lesz.

De akkor miért nem tolerálja Séverine a citrom savasságát, amikor Sophie jól teljesít?

Mert nem vagyunk egyenlőek! Néhány ember képes megfelelően metabolizálni a citrom savasságát. Ezt a savasságot (a tüdőn keresztül) lélegezve képesek pufferolni. Lúgos ásványi anyagokat is használnak a savasság csökkentésére. Ezeknek az embereknek jó a sav-bázis egyensúlya.

---