Citromvaj recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A citromvaj pillanatok alatt házi készítésű, és grillezett vagy sült halakhoz különösen jó íze van.
A hűvös citromvajat a halrész tetejére teheti, hogy megolvadjon, vagy a vaj egy részét a hasnyílásba egész gyógynövényekkel együtt egész halakhoz (pisztráng, makréla, whitefish vagy char stb.) Grillezés vagy pörkölés előtt.
Mindkét alkalmazási típus nagyon finom ízt kölcsönöz a halaknak, és egymásnak készülnek.
A citromvaj is nagyon jó ízű, ha a hideg vajat forró zöldségekre, például spárgára, karalábéra, fehérrépára vagy fiatal sárgarépára tesszük, hogy a vaj megolvadjon.
Hozzávalók: 6 adagra
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Citromvaj recept Vegye ki a megfelelő mennyiségű vajat a hűtőszekrényből, és tárolja a konyhában egy kis tálban.
A kezeletlen citromot mossa le forró víz alatt, szárazra dörzsölje ruhával.
Ezután dörzsölje a citrom héját a citrom körülbelül feléből.
Fél citromból nyomja össze a levét.
Finoman vágja fel a petrezselymet.
A puha vajat habosra keverjük.
Nyomja rá a fokhagyma gerezdet, keverje bele.
Adjunk hozzá citromhéjat és 2 evőkanál citromlevet, és keverjük hozzá.
Adjunk hozzá petrezselymet is.
Fűszerezzük a citromvajat sóval és fehér borssal.
Ezután a vajat kb 3 cm vastag tekercsbe tekerjük.
Tekerje fel egy darab fóliába, szorosan csavarja össze a fóliát mindkét végén, mint egy darab cukorkát.
Helyezze a vajat a hűtőszekrénybe, vagy röviden a fagyasztóba, amíg teljesen megszilárdul.
Kiszolgálni:
Késsel vágjon le 6 kb. Azonos vastagságú szeletet a citromvajból, és tegyen egy kis, előre hűtött tálba az asztalra.
A maradék citromvaj tartalékként nagyon könnyen lefagyasztható.
1 adag citromvaj (25 g) kb. 150 kcal és kb. 16,5 g zsírt tartalmaz