Citrus EAT SMARTER
Minden, amit tudnia kell a citrusfélékről. Kattints ide!
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni a citrusfélékről
- Kedvenc receptjeink citrusfélékkel
- Mennyire egészségesek a citrusfélék?
- Vásárlási és főzési tippek a citrusfélék számára
- készítmény
Mit kell tudni a citrusfélékről
A citrusféléket egész évben be kell importálni, mivel a hideg hőmérséklet miatt itt nem termeszthetőek.
Kedvenc receptjeink citrusfélékkel
Itt megtalálja az összes citrusfélék receptjét.
Mennyire egészségesek a citrusfélék?
A citrusfélék a C-vitamin egyik legfontosabb szállítója. Ez a vitamin többek között azért is fontos, mert elősegíti a vérképző ásványi vas felszívódását. A citrusfélék szintén a folsav legfőbb szállítói. A B-vitamin biztosítja a gyermekek egészséges fejlődését a méhben, megakadályozza az idegcső hibáit, például a nyitott hátat, és megvédi a gyermekeket a szívhibáktól.
Bár a citrusfélék, mint a narancs, a mandarin, a satsuma, a klementin vagy az enyém édes ízűek, meglehetősen alacsony a kalóriatartalom. A citrusfélék nem tartalmaznak olyan kockázati anyagokat, mint a koleszterin és a purinok, de a rost-pektin jó részét tartalmazzák, amely nemcsak szabályozza az étvágyat és támogatja a beleket munkájában, hanem segít a koleszterinszint csökkentésében is. Mint szinte mindenféle gyümölcs, a narancs és társai is sok káliumot tartalmaznak, amely az étkezési só antagonistájaként segít a vérnyomás szabályozásában.
Néhány nagyon érzékeny ember számára a citrusfélék fogyasztása kellemetlen mellékhatással jár: A héjban és a pépben található természetes anyagok irritálják a bőrt és ekcéma-szerű kiütéseket váltanak ki.
A citrusféléket számos peszticiddel kezelik (például klórpirifosz, dikofol, malation, Phosmet, pirimifoszmetil és etofenprox). Az anyagok azonban a citrusfélék felületén maradnak, és a hámozott gyümölcsben már nem mutathatók ki. A gombaölők (kémiai gomba-gátlók) azonban gyakran ülnek a citrusfélék héján. Szakértők szerint ennek körülbelül hetedének kellene a gyümölcs húsára kerülnie, amikor lehámozzuk és megesszük vele.
Vásárlási és főzési tippek a citrusfélék számára
készítmény
Azok, akik félnek a gomba gátlók maradványaitól a héjon, vagy biotermékeket vásárolnak, vagy a citrusfélék hámozása után mossanak kezet, és csak ezután esznek.