Citrusfélék a butikban december 19-től, szombattól
Ezek a citrusfélék egy projekt részeként Szicíliából származnak
szolidaritási gazdaság hálózata.
További információért látogasson el a weboldalukra
A boltban kapható
Tarocco narancs
december végétől márciusig elérhető
Eredete a Sanguinello spontán mutációja.
Félig pigmentált narancs (decemberben mindig tiszta és fokozatosan felveszi a szicíliai vörös narancsok jellegzetes színét).
Betakarítási időszak: decembertől márciusig
Ezek Etna területeink legjellemzőbb narancsai, az előzőekhez képest gyümölcsös és citromos ízűek, és figyelemre méltó előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek. !
november elejétől március végéig elérhető
narancssárga, szőke (ami köldököt jelent a köldöktől, mivel kisebb a belső gyümölcse)
Gyűjtési időszak: novembertől áprilisig
édes és kellemes ízű, sokféle alfajta létezik: Navelina, Newhall, Washington Navel és késői
Betakarítási időszak: decembertől májusig
Keserű ízű, de nagyon jellegzetes gyümölcs sárga és rózsaszín változatban (kissé édesebb). Ideális egy jó gyümölcslé készítéséhez önmagában vagy más citrusfélékkel, egészben való elfogyasztáshoz vagy édes és savanyú receptek készítéséhez a konyhában.
A sárga grapefruit hamarabb, mint a rózsa. A többi citrusféléhez hasonlóan jó mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, valamint A-vitamint és B-csoportot. Rostokban, ásványi anyagokban (különösen káliumban) és flavonoidokban vagy antioxidánsokban gazdagok! Gyakran ajánlják őket fogyókúrás étrendben is, mivel képesek zsírégetni, és mivel vízben gazdagok, serkentik a vizeletmennyiséget. A grapefruit szintén különösen hasznos gyümölcs a máj méregtelenítésében, az LDL-koleszterin csökkentésében, és rózsaszínű változatában a likopin jelenlétének köszönhetően bizonyos daganatok megelőzésében.