Clean Cocos Blondies - egészséges sütés kókuszdióval - Mrs Flury
Amint vége a karácsonynak, sokan bűnösnek érezzük magunkat. Minden kulináris élvezettel élvezem a karácsonyt, és megpróbálok rendszeresen sportolni ennek ellensúlyozására. De az ételeket illetően is azt gondolom, hogy a kevesebb több, és például az édes süteményekben, mint a gazemberek vagy az angyalszemek gyakran kevesebb cukor és kalória van.
Tiszta kókuszos szőkék
Ennek ellenére van értelme egy kis szünetet tartani karácsony után, és megpróbálok egy kicsit tudatosabban enni. Az úgynevezett "tiszta étkezés" feldolgozatlan ételekkel remekül kiegészíti az ünnepek utáni időt. Ez a fajta egészséges étrend azonban nem jelenti az egészséges édességek lemondását. Természetes összetevőket, például kókuszvirágcukrot, mandulát és kókuszlisztet használok e finom kókuszszőkék sütéséhez.
Gabonamentesen sütjük kókuszliszttel
A kókuszliszt jó édes süteményekhez, mert kellemes természetes édességgel rendelkezik. Folyadékot szív fel, ezért csak kis mennyiségben szabad felhasználni. A kókuszszőkék vegán változatához cserélje ki a tojásokat 2 érett banánra. Ez a szőkéknek enyhe banánaromát ad, de nagyon ízletes is.
Egészséges paleo receptek
Szeretne még több egészséges receptet liszt, tej és fehér cukor nélkül? Akkor mindenképpen ki kell próbálni a paleo csokoládétortát, a paleo fánkokat, a paleo fehérje desszerteket vagy az avokádó csokoládé krémet.
Tiszta kókuszos szőkék (8 hüvelykes tepsihez)
Hozzávalók:
70 g kókuszolaj
3 tojás *
150 ml mandulatej
90 g kókuszvirágcukor (alternatív megoldás: nyírfacukor)
70 g kókuszliszt
70 g őrölt mandula vagy mandulaliszt
2 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
70 g sötét choco chips (70% kakaó)
Szárított kókuszdió szóráshoz
* A vegán változatnál cserélje ki a tojásokat 2 érett banánra
Készítmény:
Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőfokra. Kenje meg a tepsit kókuszolajjal, vagy pedig bélelje ki sütőpapírral.
Olvassa fel a kókuszolajat, és hagyja kihűlni. Helyezze a tojásokat egy tálba, és habverővel keverje hozzá a mandulatejet és a kókuszolajat.
Keverj össze egy tálban kókuszvirágcukrot, kókuszlisztet, őrölt mandulát, sütőport és egy csipet sót. Adjon hozzá folyékony összetevőket és gyorsan hajtsa be. Hajtsa be a csokoládé chipset, és öntse a tésztát az elkészített serpenyőbe, simítsa el. Díszítse a felületet a megmaradt choco chips-kel és néhány szárított kókuszdióval (ha úgy tetszik).
Süssük a szőkéket az előmelegített sütőben a középső állványon kb. 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Az egészséges kókuszos szőkék finom langyos ízűek, tejföllel vagy görög joghurttal tálalva.
Kipróbáltad már a receptemet?
Ezután címkézz fel @mrsflury-val az Instagram-on a #mrsflury hashtag használatával
Az átmásolt recepteket rendszeresen megosztom Instagram-történetemben