Gyorséttermi vállalat külföldön Digitális alkalmazási rendszer a McDonald’s-ban
A Big Mac íze olyan, mint egy Big Mac az egész világon. A személyzet mozgása időzített, és ugyanannyi sót adnak az összes krumplihoz. De nem annyira egységes, mint az amerikai McDonald’s gyorsétterem-lánc. Különösen az orosz szakág esik ki a koncepcióból. Sok más országtól eltérően a McDonald’s oroszországi fiókjainak többsége nem a franchise rendszerben működik.
A csoportnak ezért nemcsak a lánc népszerűsítése, a minőségellenőrzések végrehajtása és a licencdíjak beszedése a feladata, hanem maga az éttermek több mint 85 százalékát működteti. Ez nem jelentéktelen részlet, amelyet különösen a munkaerő tükröz. Körülbelül 50 000 alkalmazottal a csoport Oroszország egyik legnagyobb munkaadója. Ennek a különleges státusznak az okai az oroszországi McDonald’s különleges történetében rejlenek - mondja Marc Carena orosz főnök.
20 000 új állás hirdetett
A McDonald's volt az első külföldi cég, amely az 1980-as évek végén Oroszországba érkezett. Nem sokkal a Szovjetunió vége előtt elképzelhetetlen volt tehát a franchise-rendszer bevezetése. A McDonald's-nak nemcsak éttermeket kellett építenie, hanem saját termelési létesítményeket is fel kellett állítania, amelyek megfelelnek a minőségi követelményeknek, és fel kell állítania saját ellátási láncát. Ez egyedülálló volt a társaság történetében. A McDonald's az elmúlt három évtizedben gyorsan növekedett, és az oroszok egyik legfontosabb étterme. Naponta 1,5 millió ügyfelet szolgálnak ki a 660 étteremben. A McDonald's tehát uralja a piacot. Minden ötödik, otthon nem elfogyasztott ételt az oroszok fogyasztanak a gyorsétteremben. Az üzlet még erőteljesebben hat a kávé- és fagylaltüzletre, ahol a McDonald's minden harmadik csészét és minden harmadik fagylaltot elad.
A McDonald’s erős pozíciójának oka az orosz piaci viszonyoknak is köszönhető. Az oroszok saját négy falukon kívül kevés pénzt költenek, mégpedig átlagosan havonta csak 800 rubelt (10,60 eurót). Az elmúlt évek csökkenő reáljövedelme miatt az árérzékenység még nőtt is. A McDonald's profitálni akar ebből a fejlesztésből, és új ágakba fektet be.
A célzott növekedés eléréséhez különösen a HR osztályra van szükség. Az alkalmazottaknak biztosítaniuk kell, hogy elegendő ember legyen a pult mögött. Főleg a hallgatók dolgoznak ott, és a munkaerő 60 százaléka beiratkozott. A sok fiatal alkalmazott különös kihívást jelent a McDonald's számára. A McDonald’s sok alkalmazottjának ez az első kapcsolatuk a munkaerőpiaccal.
A hallgatók függenek a rugalmas munkaidőtől is. A tanulmányok befejeztével sok alkalmazott elhagyja a csoportot. Ezért évente 20 000 munkahelyet kell meghirdetni. A megüresedett hely betöltéséhez körülbelül 10 pályázatot kellene ellenőrizni - állítja Tatiana Jasinovszkaja, az Oroszország HR-vezetője. A McDonald's-nak ezért 200 000 fiataltól kell megkapnia a dokumentációkat. Annak érdekében, hogy megbirkózzon ezzel a tömeggel, a HR osztály egy speciális digitális platformmal dolgozik, amely mesterséges intelligenciával van felszerelve, például egy "intelligens csevegőrobot" - magyarázza Dmitrij Treskunow, a McDonald’s digitális toborzási szakembere. A robot egyszerre több problémát is megold. Egyrészt a géppel való interakció biztosítja, hogy a toborzási folyamat hatékonyabbá és felhasználóbarátabbá váljon. Sok fiatal számára unalmas a kérdőív kitöltése. Másrészt a McDonald’s számára előnyös a kérdések adaptálásának lehetősége a jelentkezési folyamat során, és ezáltal jobb eredmény elérése. A program önállóan tanul, és végigvezet az alkalmazás első szakaszán.
Digitális alkalmazási rendszer
Amikor a csevegés véget ér, a szoftver önállóan eldönti, hogy a pályázó jó-e, és tájékoztatja az összes lehetséges éttermet, amely ilyen embert keres, és közel van lakóhelyéhez. A program ítélete kemény. A szoftver az alkalmazottak által már adott válaszokból is tanul. Például, ha ez rövid idő után megszűnik, az algoritmus kizárja azokat az embereket, akik a jövőben hasonlóan reagálnak. A program így megjósolhatja a munkára és a kilépési pontra való alkalmasságot.
A teljes tartalom megjelenítése az eredeti bejegyzésben
De nemcsak a jelentkezőket szűrik ki. A rendszer meghatározza azokat a csatornákat is, amelyeken keresztül a „jó” alkalmazottak jöttek. Nagy különbségek vannak a különböző állásportálok között - magyarázza Treskunow. A program jobban befektethet hirdetési pénzeket. A második körben a főnökök javaslatokat kapnak az üres helyekre és a pályázó elérhetőségére. Ha az étterem az első híváskor nem éri el a jelöltet, a program automatikusan üzenetet ír és megkéri a jelentkezőt, hogy hívja fel az éttermet. Ugyanez történik az interjú előtt. A törekvő automatikus értesítést kap arról, hogy az interjúra másnap kerül sor.
A rendszer továbbra is kíséri a munkavállalókat felvételük után is, és segíti az alkalmazottak képzését és irányítását. Képzési tanfolyamok lefoglalhatók a platformon keresztül, és az alkalmazottak véleményei mentésre kerülnek. A jövőben a második interjút akár online is lefolytatják. A kérdéseknek szintén gépből kell származniuk, és az első részen kell alapulniuk. Ezután az étterem vezetője megnézheti a videót és dönthet egy új alkalmazottról. Ezután az új alkalmazottaknak maguknak kell eljönniük munkahelyükre. A McDonald's sem tud hamburgert főzni az interneten keresztül.