Clic Bien-être tofu gyógynövény

Kenyérszeletekkel vagy pálcikákkal tálalandó, ez a könnyű tofu-alapú kenőcs laktóz-intoleranciában szenvedőknek ajánlott. Ez a recept a Larousse által kiadott "Főzés tejfehérjék nélkül" könyvből származik.

Hozzávalók

2 szál bazsalikom
2 ág koriander
2 ág snidling
250 g selymes tofu
1 evőkanál. evőkanál olívaolaj
só, bors

Készítmény

Mossa meg, szárítsa meg és gyorsan aprítsa fel a gyógynövényeket. Helyezze őket a turmixgép edényébe a lecsepegtetett tofuval és olívaolajjal.
Gyorsan turmixoljuk, amíg sima textúra, só és bors nem lesz, keverjük össze újra. Öntsük egy tálba, filmezzük le és tegyük hűtőbe 2 órára.
Tálaljuk szelet kenyérrel vagy pálcikával. Ezen felül többet kell tudni róla.

A táplálkozási szakember véleménye

Az ázsiai eredetű tofut szójatejből készítik, amely a sajthoz hasonlóan túrós. Bármilyen állagú is legyen, legyen szilárd vagy selymes, fehérjében gazdag, meglehetősen semleges íze lehetővé teszi, hogy alkalmazkodjon a legtöbb recepthez, gyakran a zsír- vagy tejtermékek helyettesítésére.