Cloud-Brot Ropogós kenyér liszt nélkül a kalóriatudatos számára
Ha odafigyel az alakjára, alaposan figyelnie kell a kenyérfogyasztást. A kenyér finom, de sok szénhidrátot és glutént is tartalmaz, sőt túlzott fogyasztás esetén is meghízhat. Egy új kenyér trend segíthet: a "felhő kenyér" vagy a "felhő kenyér".
Ez a könnyű, lapos kenyérszerű kenyér csak három összetevőből áll, amelyek sütés után is könnyedé és szellősé teszik - mint egy felhő. És ami a legjobb: A felhőkenyér nem tartalmaz szénhidrátot, gluténmentes és ezért kiváló snack a kettő között.
Készítsen felhőkenyeret maga
► A felhőkenyérben három összetevő van: Tojás, krémsajt és sütőpor. Ha édesebbnek tetszik, javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy evőkanál mézet a tésztához.
► Így történik: Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgáját összekeverjük a krémsajttal (három evőkanál, szobahőmérsékleten), és hozzáadjuk a sütőport. A tojásfehérjét keményre verjük.
► Most óvatosan keverje mindkettőt fakanállal, amíg homogén massza nem lesz. Ha úgy tetszik, most hozzáadhatja a mézet. Ezután szétosztjuk a tésztát kerek lepénykenyerekben egy tepsiben. A feltüntetett mennyiség hat-nyolc felhőkenyérre elegendő.
► Miután a sütőben töltött 15 percet, a kifinomult snack már fogyasztható. Tipp: Rozmarinnal megszórva különösen jó íze van.
Felhőkenyér: tiszta vagy ízletes, változatos
A felhőkenyér annyira kifinomult, mert tiszta kenyérélményt ígér, nem kívánt összetevők nélkül. Nincs glutén, nincs szénhidrát, ezért alig van kalória. Ha ezt ki akarja használni, tartózkodjon attól, hogy bármilyen módon megfűszerezze a felhő kenyerét, elvégre ez csak felesleges kalóriákat hoz.
► Természetesen a Cloud kenyérrel mindent megtehet, amit a normál kenyérrel is megtehet. Akár hamburgertekercsként, szendvicsként vagy pizzalapként: A felhőkenyér élvezetekor a képzeletnek nincsenek korlátai.
Reggelire klasszikus zsemle tekercs helyettesítőként is alkalmas. Csokoládékrémmel vagy lekvárral megkenve a felhőkenyér kibontja teljes ízét - különösen a mézes változatban.
► De légy óvatos: itt bujkál mindaz, amivel a felhőkenyérrel akartunk foglalkozni: cukor, szénhidrátok és zsír.
Felhőkenyér: miért olyan egészséges
Az egyre növekvő számú emberek számára, akik szénhidrát- és gluténmentes étrendet akarnak enni, a felhőkenyér most düh. De miért olyan népszerű az étrendben ez a változás?
Kimutatták, hogy a szénhidrátok kerülése a leggyorsabb, de mindenekelőtt tartós sikerhez vezet, ha következetesen betartják. Ahol a legtöbb diéta végén a jo-jo veszély fenyeget, ott a szénhidrátokat kerülő fogyasztókat ez sokkal kevésbé érinti. Ez azt jelenti, hogy a szénhidrátokról való lemondás elsőbbséget élvez a tiszta kalóriák vagy zsírok feladásával szemben.
► Ennek oka viszonylag egyszerű: A testnek szüksége van a kenyérből, burgonyából, rizsből, tésztából és hasonlókból származó szénhidrátokra ahhoz, hogy az energiában lévő glükózt átadja az izmoknak és az agynak. Anélkül, hogy nélkülözné a testet, a fehérje a glükózt épít fel. Ez időigényes és energiát rabol el, ugyanakkor biztosítja a gyors kalória-lebontást és a gyors zsírégetést is.
Figyelem: A teljesen szénhidrátmentes étrendet nem javasolják a szakértők.