Club szendvics heringgel és avokádó holland heringkel
Ebéd 4 fő részére
430 kcal/1800 kJ
Elkészítési idő: kb. 15 perc
- 3 Matjes vagy sós hering, kivéve
- 12 szelet sötét teljes kiőrlésű kenyér
- 2 érett avokádó
- Fél citrom leve
- 1 kis főtt répa
- 2 evőkanál snidling, apróra vágva
- Só, frissen őrölt fekete bors
- 50 g rakéta
Készítmény:
- A heringeket felezzük meg, és a filéket átlósan vágjuk 4 cm-es darabokra. Kenyérpirítóban pirítsuk meg a kenyérszeleteket. Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a magokat. Vágjon egy avokádót vékony szeletekre, és csepegtesse le egy kevés citromlével. Tisztítsa meg a répát és vágja nagyon vékony szeletekre. A cukorrépaszeleteket is csepegtesse egy kevés citromlével. A másik avokádót pépesítsük egy mély tányérba, és keverjük össze a metélőhagymával és egy kanál citromlével. Ezután ízesítsük sóval és borssal.
- Kenje meg a kenyérszeleteket az avokádó-kenettel. Osszuk a rakétát nyolc szeletre, és kenjük rá a heringdarabokat, az avokádó és a cékla szeleteket. Helyezzen két szeletet egymásra, négy tányérra, és tegye az utolsó szeleteket tetejére úgy, hogy az avokádó lefelé nézzen. A klub szendvicseket félbevágva ferdítse el.
TIPP:
- A hering helyettesíthető füstölt makrélával vagy pisztrángfilével is.
- Keverjünk össze egy evőkanál reszelt tormát az avokádó-kenettel.