Cod Acras recept: PAN HUNG KUET

A PAN HUNG KUET által javasolt kezdő recept

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 4 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (4 fő):

200 g sózott tőkehal 170 g liszt 1 teáskanál sütőpor 2 tojás 1 hagyma apróra vágott víz 2 fokhagyma szegfűszeg 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem 1 kis piros chili sütőolaj só .

kuet

Készítmény:

Elkeseredetten a tőkehalat előző nap sótalanítsuk egy edényben vízzel, hogy három óránként cserélődjön, a tőkehal bőre felfelé nézzen. Legalább tizenkét órán át. Miután a tőkehal sótalanított, tegye holland sütőbe, fedje le hideg vízzel, forralja fel és főzze tíz percig. Ezután ürítse ki, csipesszel távolítsa el a megmaradt csontokat, távolítsa el a bőrt, és turmixgépben vagy kézzel morzsolja össze annak húsát. Mossa meg és távolítsa el a magokat, és kockákra vágja a chilit.