Cod ceviche rózsaszín grapefruittal
Hal előételek
Tőkehal, grapefruit, édeskömény és menta ceviche
Már régóta meglátogattam Jamie Oliver webhelyét. Hagytam, hogy elcsábítsak egy receptet ceviche hogy megakadt a szemem. Megtartottam az alapanyagokat, de azt tettem, amit akartam. Figyelembe véve a mai Bordeaux-ban lévő 21 ° C-ot, tökéletes. De hé 21 fok február 3-án, ez egy kicsit őrültség:/.
2 fő részére
- 1 hátulja tőkehal extra friss (200 g)
- 1 evőkanál mentalevél
- 2 grapefruitrózsák
- 1 kis édeskömény hagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál Sriracha szósz vagy más forró szósz (opcionális)