Compiègne sütemény recept - Rose & Cook
- Gazpacho paradicsom, uborka, eper # változatosságZöldségek # SIA2020 # Biológiai sokféleség #FalageSeed
- Eper-paradicsom-uborka saláta szukrinon és balzsameceten # Növényi sokféleség # BioDiversity # VillageSemence # SIA2020
- A #PeugeotSaveurs lenmagmalom
- Tejszínes krém és krumplileves
- Csokoládé/vegán kávé szarvasgomba
- Finom thai húsleves zöldségekkel, kókusztejjel és citromfűvel
- Egzotikus gyümölcssaláta, juharsziruppal karamellizált aszalt gyümölcsök
- Bio vajas mogyoró leves
- A legjobb #vegan süti a világ minden tájáról: csokoládé-mogyorós sütik
- A hűtőben nem megszilárduló csokoládé-mogyoró kenhető
- Energiasaláta fiordifrutta áfonyával
- Krémes epres szorbet
- Melyik epret válasszuk ?
- Eper bazsalikom-speculos vaj #vegan # laktózmentes #aplv
- Angélys gesztenyés krémes torta #aplv #vegetarien #vegan # tojásmentes # laktózmentes
- 2020 április
- 2020 február
- 2020 január
- 2019 december
- 2019 november
- 2019 szeptember
- 2019 augusztus
- 2019. július
- 2019. május
- 2019 március
- Minden levéltár
- szabad cukrászjelölt
- cap patissier kézikönyv
- eredeti cupcake
- Muffin
- könnyű cupcake dekoráció
- DIY halloween deco
- DIY deco
- gasztronómia
- születésnapi torta
- könnyű gyermek születésnapi torta
- könnyű születésnapi torta
- könnyű sütemény
- csillagok háborúja torta
- Boldog vasárnap estét
- hellocotton
- HSE
- Tea-palota
- szivárványos buli
- organikus recept
- ketogén recept
- eredeti cupcake recept
- cupcakes recept
- könnyű napló recept
- eper recept
- karácsonyi recept
- alacsony GI recept
- terjed recept
- rózsa és főzni
- rózsa szakács
- rózsás sütemény
Compiègne torta
2014. október 28
Compiègne torta
A fiam megkért, hogy minden héten, az M6-os Le Meilleur Pâtissier című műsor előtt készítsek egy tortát a műsorból, hogy jobban megítélhesse, mit lát a képernyőn.
Tehát a héten úgy döntöttem Compiègne torta, az egyik helynévi francia péksütemény.
Számomra ez valójában nem torta önmagában, hanem egyfajta briós, amely a 19. század elejéről származik.
Több recept is rendelkezésre áll, én azt választottam, amelyet Jules Gouffé 1873-as cukrászsüteményéből vettem (a könyv most jogmentes, itt találtam: http://jvbrisset.free.fr/CUISINEBNF/Gouf_pa .pdf), verzió hogy nem tartalmaz tejszínhabot.