Cookie-k darab csokoládéval

Definíció szerint a sütik azok a sütemények, amelyek liszten és vajon alapulnak. A kerek és lapított forma jellemző rájuk. Gyakran tartalmaznak csokoládé darabokat, őrölt diót vagy mandulát. A recept nagyon hasonlít a vajpultra. A legenda szerint az első sütiket sütemény tetejének tesztelésére készítették, nagyon kis mennyiségű kompozíció felhasználásával.

Nem ismert pontosan, mikor készültek először, de a perzsák az elsők között kezdték meg a cukornád termesztését. A sütik története szorosan kapcsolódik ehhez. Ha eleinte luxustermékeknek számítottak, az idő múlásával ideális snack lettek az utazás során.

Annak ellenére, hogy ma már nagyon változatos választékban találhatunk sütiket, a fő összetevők változatlanok maradnak: liszt, vaj, cukor és tojás.

ÖSSZETEVŐK

150 g vaj legalább 82% zsírtartalommal (szobahőmérsékleten)
80g barna cukor
80g porcukor
1 vagy
225g liszt
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
1 tasak vaníliás cukor
200 g csokoládé (tejjel/sötét) darabokra vágva

Keverje össze a vajat a 2 típusú cukorral körülbelül 4 percig.
Hozzáadjuk a tojást és a vaníliás cukrot. Folytassa a keverést, amíg homogén kompozícióvá nem válik.
Egy külön tálban átszitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá sót és szódabikarbónát.
A lisztet spatulával vagy fakanállal keverje bele a vajba. A végén adjuk hozzá a csokoládé darabokat.
Formázzunk a tésztából golyókat (kissé ellapítva), amelyek mindegyike körülbelül 35 g súlyú. Süsse a sütiket sütőpapíron, köztük hellyel, kb. 20 percig 180 ° C-on.

PS Ha meg szeretné tudni, milyen további finomságokat él meg Alex, ITT találhatja meg