Cornwall lekvár Wisteria virággal - PIGUT
2010. szeptember 20. - 14 hozzászólás
Recept: körülbelül egy üveg lekvárról
Felkészülési idő: 1 óra (főleg gödör)
Főzési idő: 40 perc
Nemrég fedeztem fel a hím kutyafa gyümölcsét a Mamapasta blogján, amely hihetetlenül csábító vörös lekvárgá tette! És hidd el, ha akarod, de néhány nap különbséggel ugyanaz a történet történt velem, mint ő, én bicikliztem, amikor gyönyörű kis piros golyók ragadták meg a tekintetemet ... mint ő nem. Táska, de ettől eltérően a növényvilág szakértője, nem voltam biztos benne, hogy felismertem-e a kutyafákat. Hazamentem, hogy kutatást végezzek a kutyafán, és örülve, hogy a Mamapastában felfedezett csodák fájába botlottam, néhány táskával a hóna alatt és Mr. Screugneugneu mellettem, visszatértem, hogy szedjem az ígért gyümölcsöket!
A Pigut örömmel, majd megkóstolta ezeket a csülöket, hogy bizonyos lázassággal felfedezze a savanyú vörös ribizli vagy inkább a cseresznye egyedi ízét ... Aznapi szedés után a wisteria két finom ízű (nem várt!) Virágcsomót is kínált nekem, ezért úgy döntöttem, hogy frissen összeszedett gyümölcsökkel párosítom őket lekvár edényekben, és nem csalódtam az eredményben!
Másrészt, mielőtt nekilátnál, figyelmeztetnem kell! Ellenőrizze, hogy hihetetlen türelemmel van-e felszerelve egy angyal, vagy megvan-e a technikája a kutyafák kivágásához, mert 30 percet számoltam 250 g gyümölcs minden adagjára ... készítse elő magát, mert van mit ingerlékenyé tenni (de én ígérem, hogy nyugodt maradtam, sőt megnyugtatónak találtam, hogy belemártottam az ujjaimat ezekbe a szép gyümölcsökbe).
Hozzávalók:
350 g kutyafa
100 g agave szirup
50 wisteria virág
1 evőkanál citromlé
Készítmény:
Egy serpenyőbe tegye az előzőleg megmosott dogfákat, adjon hozzá 75 ml vizet és forralja fel.
Lassú tűzön főzzük kb. 15 percig, fedve, figyelve a főzést, hogy a gyümölcs ne tapadjon meg.