Corona karanténtippek és bevásárlólista vészhelyzetek esetén - ÖKO-TEST

Szerző: Benita Wintermantel | Kategória: Étel és ital | 2020.09.22

Még ha a koronával fertőzöttek száma továbbra is növekszik Németországban - nincs ok hörcsögök vásárlására. Ha fel akar készülni egy esetleges otthoni karantén esetére, itt talál tippeket a sürgősségi ellátáshoz.

A koronás esetek száma jelenleg minden német szövetségi államban meredeken növekszik. Egyes régiókban a mindennapi egyedi termékek, például a WC-papír iránti kereslet ismét kissé megnőtt. Az első Corona-hullám tapasztalatai alapján azonban egy dolog biztos: Az élelmiszer- és higiéniai termékek hiányától való félelem megalapozatlan. A félelem hiányában nincsenek hiányosságok, nincs szükség hörcsögvásárlásra, amint azt Franz-Martin Rausch, a Német Élelmiszerbolt Szövetségi Szövetségének (BVLH) ügyvezető igazgatója megerősíti a Funke médiacsoport újságainak.

Élelmiszerellátás otthoni koronakarantén esetén

Sok ember azonban kíváncsi arra, hogyan működjön az élelmiszer-utánpótlás egy koronás karantén esetén otthon. Mivel bárki, aki koronavírussal fertőzött, veszélyeztetett területen tartózkodott, vagy kapcsolatba került egy (esetleg) fertőzött személlyel, 14 napig nem hagyhatja el a házat - még vásárolni sem.

Így teheti meg:

A nem beteg barátok, rokonok vagy szomszédok mindenképpen szívesen vásárolnak Önnek.
Vészhelyzet esetén fordulhat a szomszédsági segítséghez, amely akkor is támogatást nyújt, ha az emberek időskoruk vagy korábbi betegségeik miatt már nem képesek önállóan vásárolni, vagy félnek a fertőzéstől.
Élelmiszereket kényelmesen házhoz szállíthat kapcsolat nélkül. Hét online szupermarketet néztünk meg.
Az emberek online tudnak hálózatba lépni és segíteni olyan hálózatokon, mint a Nebenan.de vagy a quarantaenehelden.org.
Ha még mindig fel akar készülni az otthoni korona karantén esetére, elegendő néhány csomag tészta és rizs, egy zsák burgonya, friss alma, néhány pohár kedvenc tészta szósz, valamint konzerv gyümölcs és zöldség.

A Szövetségi Hivatal 10 napos sürgősségi ellátást javasol katasztrófa esetén - nem a koronajárvány esetén

A Szövetségi Polgári Védelmi és Katasztrófavédelmi Hivatal (BKK) azt javasolja, hogy katasztrófa esetén legyen otthon magán sürgősségi ellátás, amely legalább tíz napig tart. Ez az ajánlás 2016 óta létezik, semmi köze a jelenlegi helyzethez. A BKK listája hurrikán, erős havazás vagy áradás esetén alkalmazandó, ahol nincs mód ételt szerezni - a listát nem kifejezetten a koronajárványra tervezték.

Sürgősségi ellátás: étel és ital vészhelyzetekre

A "Vészhelyzetekre való felkészültség és a megfelelő cselekvés vészhelyzetekben" útmutatójában a BKK tippeket ad arról, hogy mely italok és ételek tartalékosan értelmezhetőek. Az ötlet: A házban elegendő élelmiszernek kell lennie ahhoz, hogy tíz napot vásárlás nélkül is túléljen. A bevásárló lista a napi 2200 kalória kalóriaigényen alapszik.

Élelmiszerellátás tíz napra egy személy számára - bevásárlólista:

Italok: 20 liter
Gabonafélék/kenyér/burgonya/tészta/rizs: 3,5 kg
Gyümölcs/dió: 2,5 kg
Zöldségek/hüvelyesek: 4,0 kg
Tejtermékek vagy hosszú életű növényi italok: 2,6 kg
Hús/hal vagy hüvelyesek/tofu: 1,5 kg
Zsír/olaj: 300 g
Cukor, méz, lekvár, édesség: tetszés szerint

Tipp: A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium egy praktikus ellátási kalkulátort tervezett, amellyel a mennyiségek kiszámíthatók a háztartások lakóinak és napjai számára.

Sürgősségi ellátás vegetáriánusoknak

A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Hivatal egy táblázatot is készített a vegetáriánus sürgősségi ellátásról. Ez alig különbözik az általános listától: csak a tofut, a vegetáriánus pogácsákat, a kolbászt és a kenhető ételeket tartalmazza a hús és a hal helyettesítésére. A vegánok sürgősségi ellátásának listája még nem áll rendelkezésre.

Tippek az intelligens és fenntartható sürgősségi ellátáshoz

A szövetségi minisztérium hivatalos ajánlása tartalmaz egy összesen 48 egyedi terméket tartalmazó bevásárlólistát, amelynek követelményeit gramm pontossággal számolták ki. Véleményünk szerint ez szükségtelenül bonyolulttá teszi a vásárlást.

A lista sok olyan terméket is tartalmaz, amelyeket nem mindenki szeret - vagy amelyek értelmetlenek az éghajlati válságra való tekintettel: egy spárgának vagy meggynek egy pohárban, a sárgarépának, a tonhalnak és a konzervezett sózott marhahúsnak nem kell lennie ahhoz, hogy vészhelyzetben tíz napot túléljen vásárlás nélkül.

Ezért: Ha mégis úgy dönt, hogy készít néhány élelmiszert, ne tegye szükségtelenül bonyolulttá. Ha két hétig nem eszel elég gyümölcsöt és zöldséget, az nem jelent problémát. Fontos, hogy alapvető víz- és élelemkészlete legyen, amely feltölti Önt és egyszerre jó ízű. Az egyszerű tészta-, rizs- vagy burgonyaételek itt klasszikusok.

És: Ha lehetséges, szerezzen fenntartható vészhelyzeti ellátást, amelyet néhány hónap múlva nem kell megsemmisítenie, mert az étel lejárt, vagy nem igazán szereti megenni.

Ha olyan ételeket tárol, amelyeket a mindennapi életben is elfogyaszt, bármikor felhasználhatja és azonnal újra megvásárolhatja - Kulcsszó: dinamikus készlet. Az újonnan vásárolt kellékeket mindig a polc leghátulján helyezzük el. A régebbi termékek automatikusan elöl mozdulnak, és elsőként kerülnek felhasználásra.

Készítsen magának termékeket sürgősségi ellátáshoz

Nem kell az összes vészhelyzeti cikket megvásárolnia a szupermarketben, sokat tehet maga is:

Gyümölcsök szárítása
Csökkentse a gyümölcsöt és a zöldséget
Zöldség erjesztése
Készítsen gyümölcsszirupot
Készítsen saját zöldséges italokat zabból vagy szójából

Tippek az egyéni ellátáshoz vészhelyzet esetén

Ne kísérletezzen túl sokat a sürgősségi ellátás létrehozásakor. A legjobb olyan étel, amely sokáig fog tartani, és amelyet Ön vagy az egész család élvezni fog.
A sürgősségi ellátáshoz a legjobb élelmiszerek azok, amelyek Hűtés nélkül tartható vannak. Az áramkimaradás esetén a hűtőszekrényben és a fagyasztóban található összes terméket rövid idő után meg kell semmisíteni.
Tészta és rizs ideálisak katasztrófakészletekhez, mivel szinte korlátlan ideig tarthatók. A teljes kiőrlésű tészta több rostot tartalmaz, és hosszabb ideig tartja jóllakva.
Nál nél cipó teljes kiőrlésű kenyér, ropogós kenyér és kétszersült alkalmas.
A gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék különösen érzékenyek az ételmolyokra. Figyeljen arra helyes tárolás.
A sárgarépa, a burgonya és a hagyma hosszú eltarthatóságú. Csak konzerv zöldségeket vásároljon, amelyeket valóban megesz. Az erjesztett ételek vitaminokban gazdagok és sokáig tartanak.
Azok a gyümölcsfajták, amelyeket hosszabb ideig gond nélkül tárolhat, az alma, körte és citrusfélék. Szintén Aszalt gyümölcsök alkalmasak sürgősségi ellátásra.
Útmutatójában a Szövetségi Hivatal elegendőt ajánl Higiéniai termékek, Az orvos által felírt gyógyszerek, szemetes zsákok és speciális élelmiszerek csecsemőknek és háziállatoknak raktáron. Használja ki ezt az alkalmat, és ellenőrizze, hogy a gyógyszeres szekrény tartalmazza-e az összes fontos gyógyszert.

A koronavírus oka a hörcsögvásárlásnak?

Néhány ember pillanatnyilag felteszi magának a kérdést: Ha a szövetségi kormány sürgősségi ellátást tanácsol, akkor ez fordítva azt jelenti, hogy katasztrófa áll fenn? Nem! A BKK évek óta azt tanácsolja, hogy tíz nap étele van otthon.

A legrosszabb eset, például a harmadik világháború nem számít sürgősségi esetnek, de olyan természeti katasztrófák, mint amelyek az utóbbi években Németország egyes részein újra és újra előfordultak: Heves havazás, árvízkatasztrófa vagy súlyos viharok már biztosíthatják az alapvető élelmiszerek és az ivóvízellátást károsíthatja vagy átmenetileg lehetetlenné teszi.

Hörcsögvásárlás: kell-e raktároznunk kellékeket?

Németországban senkinek nem kell félnie attól, hogy hirtelen az üres szupermarketek polcai előtt áll. Stefan Hertel, a Német Kereskedelmi Szövetség sajtóreferense problémamentesnek írja le a helyzetet, a raktárak jól vannak feltöltve, és a lakosság ellátása garantált. A vállalat logisztikája számára előnyös lenne, ha mindenki nem megy vásárolni a hétvégén, hanem vásárlásait az egész hétre elosztja. Nils Busch-Petersen, a HDE Berlin-Brandenburg ügyvezető igazgatója azt kívánja a fogyasztóktól: "Felhívjuk figyelmünket az ügyfelekre: ha készleteket építenek fel, akkor ezt fokozatosan és körültekintően tegyék."

Még a szakértők is egyetértenek: nincs szükség túlzott készletek felhalmozására. "A hörcsögök megvásárlása nem oldja meg a problémákat, hanem létrehoz egy problémát" - mondja Nils Hübner, a Greifswaldi Egyetem Higiéniai Intézetéből. A készletek hörcsögése önmagát erősítő hatás: akik üres polcok előtt állnak, hajlamosak tömegesen vásárolni - ez a csordajelenség valódi szűk keresztmetszeteket eredményezhet, amelyek a vírus miatt soha nem keletkeztek volna (forrás: ZDF).

Ennek ellenére a koronaválság talán jó ok arra, hogy saját készletein gondolkodjon. Azoknak, akik óvintézkedéseket tettek, kevésbé kell félniük egy vészhelyzettől, amely remélhetőleg soha nem fordul elő.