CosmetoFood Egészséges tenger gyümölcsei a tányéron

Étel, szépség és jólét: hírek és vélemények.

2010. december 13., hétfő

Tengeri fogások: egészség a tányéron

Az alacsony kalóriatartalmú táplálkozási szakemberek gyakran azt javasolják, hogy fogyasszák őket diéta részeként. És jó okkal! Száz grammnál az osztriga energiaértéke 69 kalória, a ráké pedig 30 kalória és a garnélája 106. Tökéletes a súlyának ellenőrzésére, vagy legalább a túlsúly elkerülésére. Zsírtartalmuk sokkal kevesebb, mint a húsoké. A garnélarák például körülbelül háromszor kevésbé gazdag lipidekben, mint a csirke, amely maga nagyon sovány. A szürke vagy rózsaszín, a garnéla zsírégető tulajdonságokkal is rendelkezik: a jód és az aminosavak elősegítik a lipogenezist. Mindezt természetesen azzal a feltétellel, hogy nem megkóstolod őket két kanál majonéz alatt, igaz?.

A tenger gyümölcsei többnyire nagyon gazdag B12-vitaminban, amely hatékony vérszegénység-ellenes, azaz lehetővé teszi a test számára, hogy könnyebben termelje a vörösvértesteket. De egyesek tartalmaznak B6-vitamint is, amely lehetővé teszi a fehérjék lebontását és szintézisét, valamint a B3-vitamint, amely elősegíti a szénhidrátok energiává történő átalakulását.

---