Costachel; Sült burgonya fokhagymával és paradicsommártással
A recept sült burgonya fokhagymával és paradicsommártással A következő édesanyám egyik kedvence, és egyben nagyanyám öröksége. Ez egy abszolút remek étel, egyszerű, olcsó és problémamentes, amelyet az év bármely szakában el lehet fogyasztani, különösen, ha nagyon finom kifogásra van szükséged egy nagy salátához, bármi is legyen az.
6 nagy burgonya,1 fej fokhagyma (vagy ízlés szerint),
1 nagy csésze paradicsomlé (vagy 2-3 evőkanál húsleves, attól függ, hogy milyen vastag),
2-3 evőkanál olaj,só (kötelező nagy és soha),
bors,
kakukkfű (választható).
Kezdje azzal, hogy meghámozza a burgonyát, amelyet aztán negyedekre, hosszúakra vagy tetszés szerint feldarabol, megadva, hogy a daraboknak elég nagyoknak kell lenniük. Ezután alaposan dörzsölje meg sóval, távolítsa el a felesleget, és egy rétegben, egy magas falú tálcába helyezze, amelyet előzőleg olajjal jól megkent.
Szórjuk meg a megtisztított és vékony szeletekre vágott fokhagymát, a tetejére kakukkfüvet és borsot (a szokásosnál több oleaca). Ezután öntsük a paradicsomlevet (vagy a vízben oldott húslevest), kijelentve, hogy a változattól függetlenül a folyadéknak forrónak és közelinek kell lennie ahhoz, hogy ellepje a burgonyát (ha szükséges, forrásban lévő vízzel töltse meg).
Ezután tegye a tálcát az előmelegített sütőbe közepes és magas hőfokon (220 ° C). Amikor a szósz leesett, az étel készen áll, azzal a kikötéssel, hogy a főzési idő felénél a burgonyát egyenletesen meg kell barnítani.
A salátáról már beszéltem, amely kötelező ezekhez a sült burgonyához. A borról mit mondhatnék, ha fehéret akarsz, akkor próbálj ki egy rizlinget, ha pirosat, akkor azt mondanám, hogy válassz egy könnyebbet. Például egy idős nő.