Coup de Pouce lencse, gomba és svájci mángold tálak receptje

Fotós: Visnyei Maya

pouce

Ez a recept a fájlok része is:

Ízes zöldséges tál.

  • Elkészítés 15 perc
  • Főzés 20 perc
  • Adag 4 adag

Hozzávalók

  • 3/4 csésze száraz zöld lencse, leöblítve
  • 3/4 csésze izraeli kuszkusz
  • 1/2 csésze olívaolaj
  • 1 csomag szeletelt kávés gomba (227 g)
  • 1 csomag vegyes gomba (shiitake és laskagomba), szeletelve (200 g)
  • 1 kis csokor svájci mángold, szár és levelek szétválasztva és szeletelve (kb. 6 csésze/1,5 l)
  • 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 3 zöldhagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál reszelt citromhéj
  • 1/3 csésze citromlé
  • 4 oz friss mozzarellát, lecsepegtetve és darabokra tépve
  • só, bors

Tápértékek Adagonként

  • Rost 9 g
  • Nátrium 923 mg
  • Fehérje 22 g
  • Kalória 611
  • Összes zsír 36 g
  • Koleszterin 22 mg
  • Telített zsír 8 g
  • Összes szénhidrát 56 g