Crème Brûlée kávéval és karamell Nestlé receptekkel

Crème Brûlée kávéval és karamellával

Mmm, ez a összetéveszthetetlen kéreg nem hiányzik ebből a Crème Brûlée kávé- és karamellás receptből. A krém egy bársonyos és illatos kapucsínóhoz visz.

TÁBLÁZAT: 6.

KÉSZ: 60 perc

NEHÉZSÉG: Kipihent

Összetevők listája

• 2 csésze vékony krém
• 6 tojássárgája
• 1 vanília esszencia
• 2 ½ teáskanál őrölt kávé
• ⅓ fehércukor csésze
• egy teáskanál só
• ⅓ karamellás öntöttpohár vagy sűrített tej
• forró víz
• 6 teáskanál barna cukor

Hogyan készüljünk fel?

1. Öntsön egy kis fazékba ½ csésze tejfölt és őrölt kávét, forralja fel, majd vegye le a tűzről.
2. Fedje le az edényt, és hagyja 20-60 percig pihenni.
3. Egy nagy tálban alaposan keverje össze a sárgáját, a fehér cukrot és a sót, és tegye félre a kompozíciót.
4. Egy külön tálban enyhén keverje össze a karamellmártást a maradék 1 ½ csésze tejszínnel.
5. Szűrje le a kávékeveréket a karamellelegyre, és dobja ki a kávézaccot a szűrőből.
6. Óvatosan keverje össze a két kompozíciót, amíg minden be nem épül.
7. Rendezzen 4 szuflaformát egy nagy tepsibe, és mindegyikbe öntse a krém brûlée kompozíciót.
8. Öntsön forró vizet a serpenyőbe, a szuflaformák köré úgy, hogy a víz elérje a felüket.
9. Süssön krémet a sütőben kb. 1 óra 10 percig, majd vegye ki, hagyja kihűlni, majd tegye a hűtőbe kb. 40 perc.
10. Vegye ki a hűtőből a krémformákat, szórjon rájuk nyerscukrot és tegye vissza 2 percre a forró sütőbe, vagy konyhai fáklyával karamellizálja a cukrot.
11. Miután a cukor karamellizált, hagyja kihűlni a krémet, majd tegye vissza a hűtőbe további 3 órára.
12. Hideg krémet kínálunk.

---