Crêpe tartiflette recept

2021. január 11

• 500 g hajdina liszt
• 50 g búzaliszt
• 4 tojás
• 500 g burgonya
• 1/2 reblochon
• 100 g füstölt szalonna
• olaj
• só bors

Főzési idő: 50 perc

Öntsük a két lisztet egy salátástálba. Ásjon egy szökőkutat a közepén, adjon hozzá egy csipet sót és a tojásokat. Keverje össze a lisztet menet közben. Ezután apránként adjon hozzá vizet anélkül, hogy abbahagyná a keverést, amíg sima, folyós és sűrű pasztát nem kap.

Hagyja ülni legalább 1 órán át.

Közben meghámozzuk és szeletekre vágjuk a burgonyát. Vágja a sajtot csíkokra.

Tegye a burgonyaszeleteket egy gőzös kosarába, tegye a kosarat egy megfelelő, forrásban lévő vízzel töltött lábosba, fedje le és főzze 30 percig.

---