Cristina’s world Diétás joghurtfagylalt

2013. október 5., szombat

Diétás joghurtfagylalt

Az inspirációm az ABCDukan volt.
Ehhez a recepthez többféle joghurtot használtam, de csak azért, mert ezeket el kellett fogyasztani, és nem akartam mást venni. Azt is meg akarom említeni, hogy megdupláztam a mennyiségeket, és a tálaláskor eltávolítottuk a cukorszíveket.
Ez a recept összhangban van a dukani étrenddel - PP napok, közvetlenül a támadástól kezdődően.

Ingredienete:
- 500 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 3 evőkanál édesítőszer (vagy ízlés szerint)
- 1/2 tasak zselatin
- 100 ml sovány tej
- lényeg

Hideg vízben hidratáltam a zselatint. Adjon hozzá sok vizet, mert akkor a felesleget eltávolítja.
A joghurtot összekevertem az édesítőszerrel és az esszenciával.
A tejet kissé felmelegítettem, és feloldottam benne a hidratált zselatint, és jól lecsepegtem a vizet. Ezt az elegyet beépítettem az ízesített joghurtba.

A kapott kompozíciót vastagabb zacskóba öntöttem. Szorosan a számhoz kötöttem a táskát, és 40 percre a mélyhűtőbe tettem.
Nagyon fontos, hogy becsukás előtt távolítsa el az összes levegőt a táskából! Ezzel elkerülhető a jégkristályok képződése a jégkrémben.

40 perc elteltével kivettem a táskát a mélyhűtőből, és jól összegyúrtam, így a fagyi krémes maradt.

Fél órára visszatettem a táskát a fagyasztóba. Fél óra múlva még egyszer összegyúrtam a fagyit és tálaltam.

Nagyon jó. ♥
És most hadd mondjam el, mit tettem rosszul:
- fogásként, ami vagyok, dupla mennyiséget készítettem. Nem volt kivel megosztanom, mert egyedül voltam otthon, így a többit visszatettem a fagyasztóba. Betonból készült. Észre fogja venni, hogy felengedés után nem ehetett. Tehát ne tegyen többet, mint kellene, mert az nem tart tovább!

Mivel nem használtam búzalisztet, cukrot vagy olajat, ezt a receptet regisztrálom a Dulce Romania kihívás októberi felvonulására.

---