Cristina’s world Peppers töltött csirkével
2013. május 19., vasárnap
Csirkével töltött paprika
Azt hiszem, egy másik alkalommal azt mondtam, hogy a hússal töltött paprika a kedvencem. Nagymamám, Isten bocsássa meg, csodálatos csipkebogyólekvárt készített nekik, és olyan jók voltak, hogy alig tudtam abbahagyni az evést.
Vágyam volt a töltött paprikára, volt hozzávalóm, hogy eltemessek valami megfelelőt és hasonlót, ezért elkezdtem dolgozni.
Ez a recept összhangban van a dukani étrenddel - PL napok. Összhangban állt volna a montignaci étrenddel - I. fázis, ha nem adunk sárgarépát a hús összetételéhez.
összetevők:
- 400g csirkemell
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1/2 tartósítsa a kockára vágott paradicsomot húslevesben
- só és őrölt bors
- 12 paprika, nem túl nagy
- 2 dafin volt
***SOS:
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 tartósítsa a kockára vágott paradicsomot húslevesben
- őrölt bors
- 1 evőkanál édesítőszer
A húst a hagymával és a sárgarépával együtt ledaráltam. Felette hozzáadtam a felkockázott paradicsomot húslevesben, sóval és őrölt borssal ízesítettem. A kapott kompozíciót szárból és magból megtisztított paprikába töltöttem.
A töltött paprikát egy fazékba tettem, és annyi vizet öntöttem, hogy egy kicsit ellepje őket. Hozzáadtam a babérleveleket és egy kevés sót, fedővel lefedve, majd hagytam egy órán át forralni.
Közben elkészítettem a mártást.
Egy fazékba tettem a paradicsompürét, és kissé megengedtem alacsony lángon. Hozzáadtam a húslevesbe felkockázott paradicsomot, őrölt borsot és az édesítőszert, jól elkevertem és hagytam körülbelül 10 percig párolni.
A töltött paprikát forrón tálaltam, az édes paradicsommártással együtt.