Crohn-kór diéta
Áttekintés
A elfoglaltság és az éber életmód miatt az embernek egyre nehezebb egészséges és kiegyensúlyozott étrendet elfogadnia. A tünetek súlyossága miatt azonban a Crohn-betegség komoly oka az étkezési szokások átértékelésének. Megfelelő étrenddel és a betegség tüneteit kiváltó ételek elkerülésével kontrollálhatja a Crohn-betegséget, fenntarthatja testtömegét és javíthatja általános egészségi állapotát.
Gazdag étrend tápanyagok minden ember számára ajánlott.
A Crohn-betegségben szenvedő betegek hasmenést, alacsony étvágyat szenvedhetnek, a vitaminok és ásványi anyagok felszívódása nehéz. Bár nincs külön diéta a Crohn-betegség megelőzésére vagy gyógyítására, a magas tápanyagtartalmú étrend elfogadása elengedhetetlen része az orvosi betegségek kezelésének.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Emésztés és Crohn-betegség
Az étel emésztése a vékonybélben történik, amely a gyomor után helyezkedik el. Az élelmiszer lebomlik, és a tápanyagok felszívódnak a vékonybél felületén, és a keringési rendszeren keresztül eloszlanak a test többi részén. Minden emésztetlen étel átjut a vastagbélbe (vastagbél). A vékonybélben történő emésztés során visszaszívja az élelmiszerekhez adott vizet, és az ételmaradékok (maradványok) ürülék formájában ürülnek ki a szervezetből.
A vékonybél gyulladása esetén a Crohn-betegség egyik tünete, az élelmiszer felfedezésének és a tápanyagok felszívódásának funkciója nem teljesül, és a tápanyagok átjutnak a vastagbélbe, majd a testből. Ez az egyik oka annak, hogy a Crohn-betegségben szenvedő betegeknél a fáradtság tünetei jelentkeznek. Ugyanakkor az ilyen betegségben szenvedő betegek alultáplálkozhatnak, mert a szervezet nem képes felszívni a szükséges tápanyagmennyiséget. Ezenkívül a vékonybélben végbemenő vízfelvételi folyamatot gyulladás is befolyásolhatja, és hasmenést és kiszáradást okozhat.
Fontos tápanyagok
Az összetett étrendnek tartalmaznia kell fehérjét és vitaminokat, különösen: A-vitamint, D-vitamint, C-vitamint, B12-vitamint és folsavat, de kalciumban, vasban és cinkben gazdag ételeket is. Annak érdekében, hogy a testet mindezekkel a tápanyagokkal ellátja, változatos étrendet kell alkalmaznia mind a négy alapvető élelmiszercsoport ételeivel:
- hús és szója (fehérje, vas, B12-vitamin);
- tejtermékek (kalcium, D-vitamin, A-vitamin);
- teljes kiőrlésű gabona (cink);
- gyümölcsök és zöldségek (kalcium, C-vitamin, B 12, cink).
Célszerű a fűszerekről is lemondani, mivel ez súlyosbítja a Crohn-betegségben szenvedő betegek tüneteit és kellemetlenségeit. Ugyanezen okokból ajánlott csökkenteni vagy lemondani az alkoholfogyasztásról. A laktóz-intoleráns betegek kerülik a tejtermékeket.
Fontos tápanyagforrások
Az alábbi táblázat bemutatja a vitaminok és ásványi anyagok fő forrásait.
| tápanyagok | Élelmiszerforrások |
| A-vitamin | máj, tojás, tejtermék, halolaj, zöldségfélék (borsó, spenót) |
| D-vitamin | máj, halolaj, dúsított ételek (tej, vaj, teljes kiőrlésű gabona) |
| C-vitamin | gyümölcsök (citrusfélék, banán, alma) |
| Folsav | máj, cékla, kukorica, zöldségek |
| B12-vitamin | halhús |
| Kalcium | sajt, fagylalt, tej, joghurt, szardínia |
| Vas | vörös hús, hal, baromfi, tojás |
| Cink | állati fehérjék (marhahús, csirke), növényi termékek (korpa, zöldborsó) |
Röviden: mit szabad és mit nem
Az emberi testnek fehérjére, vitaminokra, ásványi anyagokra és kalóriákra van szüksége a megfelelő napi működéshez. Mivel a Crohn-kór csökkentheti az étvágyat, rendszeresen kell szolgálnia a nap fő étkezéseit, megakadályozva ezzel a tápanyagok felszívódását.
Kerülje a fűszereket és az ételízesítőket, mivel súlyosbítják a betegséget. Kérjen meg egy táplálkozási szakembert, hogy dolgozzon ki egészséges táplálkozási tervet a napi energia, valamint a vitaminok és ásványi anyagok biztosításához.
Ne igyon alkoholt! Csökkentse az alkoholfogyasztást, és hagyjon fel koktélokkal, borral és sörrel legalább akkor, ha a betegség tünetei hevesek.
Crohn-betegség speciális diéták alkalmazásával nem gyógyítható, hanem csak kontrollált!
GyógynövényekGyulladáscsökkentő tulajdonságú gyógynövények: aloe vera, kamilla és egér farka.
Nem feltüntetett élelmiszerek:
1. A magas zsírtartalmú ételek, mert kiváltják a hasi tüneteket - vaj, margarin, szószok, növényi olaj, feldolgozott snackek (keksz, sütemény), hús, gyorsétterem, néhány tejtermék, sült ételek. Ha a beteg puffadásban vagy hasmenésben szenved, miután magas zsírtartalmú ételeket fogyaszt, fennáll annak a veszélye, hogy felszívódási zavar szindrómában szenved.
2. A magas rosttartalmú ételek kellemetlen érzést okozhatnak a hasban, különösen hasmenést, mert nem emészthetőek meg teljesen, és a bélbe érve rontják az összehúzódásokat. A rostbevitel korlátozása a betegség akut stádiumában segít a tünetek kezelésében.
A tüneteket csak elszigetelt esetekben súlyosbító ételek:
- Tejtermékek
- Fűszeres ételek
- Csokoládé
- Koffeintartalmú italok (néhány tea, kávé, néhány szénsavas ital)
- Alkoholos italok
- Egyes nyers gyümölcsök és zöldségek (brokkoli, káposzta, alma, sárgarépa)
- pattogatott kukorica
- bab
- Hagyma
- Mesterséges édesítőszerek (szorbit, mannit)
- Nagy zsírtartalmú ételek (vaj, vörös hús, avokádó, dió, sült ételek).
Ha a nyers gyümölcsök és zöldségek hasi kellemetlenséget okoznak, próbálja meg főzve fogyasztani, kompótok vagy levesek formájában. Javasoljuk továbbá, hogy azonosítsa, mely gyümölcsök és zöldségek súlyosbítják a tüneteket, és melyek nem.