Crohn-betegség megfelelő étrend

Németországban több mint 400 000 ember szenved krónikus gyulladásos bélbetegségben (IBD), amely magában foglalja a Crohn-kórt is. Ebben a betegségben az immunrendszer megtámadja saját emésztőrendszerét, gyulladást okozva a gyomorban és a belekben. A Crohn-betegség relapszusokban halad és jelenleg nem gyógyítható. Vannak-e olyan sajátosságok, amelyeket a Crohn-betegségben szenvedőknek figyelembe kell venniük étkezéskor?

Kiegyensúlyozott étrend a központi Crohn-betegségben

A betegséggel kapcsolatos panaszok, például hasi fájdalom és hasmenés mellett sok betegnek is van ilyen Alultápláltság és alulsúly harcolni. Ez egyrészt az általános étvágytalanság következménye, amely a betegség egyik tünete, másrészt sok beteg fél az intoleranciától is, és viszonylag egyoldalú étrendet fogyaszt a hasmenés és a hányás elkerülése érdekében.

A kiegyensúlyozott, átgondolt étrend Ez azonban rendkívül fontos, különösen gyulladásos bélbetegségek esetén.

Diétás tippek a Crohn-betegség ellen

Bárki, akinek IBD-je van, mint például a Crohn-kór, a következő tippeket tartsa szem előtt a táplálkozás terén:

Általában a gyulladásos bélbetegségben szenvedő betegeknek ügyelniük kell arra, hogy lassan és tudatosan étkezzenek, és minden egyes falatot hosszú ideig rágjanak. Ez megkönnyíti a bél munkáját.
Sok kicsi étkezés jobb, mint néhány nagy, ami elboríthatja az emésztőrendszert.
Ezenkívül az étel ne kerüljön az asztalra nagyon forrón vagy jéghidegen, mivel ez irritálhatja a beleket és hasmenéshez vezethet. Ugyanez van a nagyon fűszeres, erősen fűszerezett ételekkel.
A nyugodt, barátságos légkör általában gyomorbarát, lassú étkezési magatartást biztosít. Egy munkanapon ezért tanácsos a Crohn-betegségben szenvedőknek egy kedves kollégával egy hangulatos étterembe menni, ahelyett, hogy a menzába vagy a büfébe rohannának.

Diéta Crohn-betegségben: akut fellángolás

Crohn-betegségben a támadást általában három-hat hét vérzés nélküli hasmenés és a jobb alsó hasi fájdalom kíséri. Hasmenés esetén a szervezet sok folyadékot és tápanyagot veszít, ezért többet kell adni. Bár csábítónak tűnhet az evés és az ivás minimális szinten tartása a kellemetlen hasmenés elkerülése érdekében, ez a rossz út.

A betegeknek inkább fellángolást kell figyelniük folyékonyabb a szokásosnál etesse, hogy a test ne száradjon ki. Erre szénsavas víz vagy gyógytea alkalmas. A gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea kevésbé ajánlott.

Annak érdekében, hogy a test elegendő tápanyagot kapjon, és ugyanakkor ne terhelje az emésztőrendszert, csak az akut fázisban szabad könnyen emészthető ételek megenni. Ide tartoznak például:

pürésített gyümölcs
főtt vagy párolt zöldségek
Krumpli
Szója termékek

A tejtermékeket, édességeket, magas zsírtartalmú süteményeket, például süteményeket vagy sült ételeket, üdítőket és alkoholt azonban ki kell venni a menüből.

Diéta Crohn-betegségben: súlyos, akut fellángolás

Súlyos relapszus esetén ez segíthet az étrend levesekre és kásokra való csökkentésében. Szélsőséges esetekben űrhajós étel vagy mesterséges táplálás csövön vagy infúzión keresztül is elképzelhető a megfeszített gyomor-bél traktus enyhítése érdekében.

Táplálkozás Crohn-kórban: remissziós szakasz

A fellángolások közötti fázisokban a Crohn-kórban szenvedő betegeknek gondoskodniuk kell a tápanyag- és folyadékveszteség pótlásáról, amelyet az akut fázisokban a tartós hasmenés szenvedett. Ezek elsősorban magas rosttartalmú ételek alkalmas. Ide tartoznak például:

finoman őrölt teljes kiőrlésű
párolt vagy pürésített gyümölcs és zöldség (például banán)
rizs
zab
Krumpli

A búza, a tej, a kukorica és az élesztő kevésbé tolerálható.

A laktóz- és fruktóz-intolerancia ellenőrzése ajánlott

Sok Crohn-betegségben szenvedő ember laktóz- vagy fruktóz-intoleranciában is szenved. A orvosi vizsgálat az esetleges intoleranciákra ezért javasoljuk, hogy a jövőben kerülje el a kérdéses ételt, és enyhítse a már megterhelt emésztőrendszert.

Az étel tolerancia változhat

A készítmény típusa gyakran meghatározó az élelmiszer tolerálhatósága szempontjából. Íme néhány tipp, amelyekre figyelni kell:

A zöldségeket általában főzni vagy párolni, gyümölcsöket hámozni és pépesíteni kell, mivel ezeket az ételeket nehéz nyersen megemészteni, és hashajtó hatásúak lehetnek.
A tejtermékek esetében a savanyú tejtermékeket, például a joghurtot vagy az írót jobban tolerálják, mint a sajtot, tejszínt vagy édes gyümölcsjoghurtot.
A tojás segíthet a megfelelő fehérjeellátásban. A lágy tojás könnyebben emészthető, mint a keményen főtt tojás.
A hús és a kolbász esetében a sovány termékeket általában jobban tolerálják, mint a zsíros, pácolt vagy füstölt húsokat.

Az, hogy bizonyos ételeket mennyire tolerálnak, személyenként eltérő lehet. Ezért javasoljuk, hogy a Crohn-betegségben szenvedők étkezési naplót vezessenek, és jegyezzék meg, hogy mely ételek okoztak tüneteket és melyek nem, annak érdekében, hogy hosszú távon megőrizzék az egyiket. egyéni táplálkozási terv alkotni.

További cikkek

dagad

Biller-Nagel, G. (2017): Jól étkezik gyulladásos bélbetegségben. Kérdések és válaszok a betegség minden fázisában érintettek számára. Thieme kiadó.
Leitzmann, C. és mtsai. (2003): Táplálkozás a megelőzésben és a terápiában. Tankönyv. Hippokrates Verlag, 2. átdolgozott kiadás.
Hagenlocher, Y. (2015): Az étrend szerepe a gyulladásos bélbetegségben. In: Ventriloquist, 3. évf., 9–11.
Frissítve az S3 irányelv "A Crohn-betegség diagnosztikája és terápiája". AWMF nyilvántartási sz. 021/003. (Állapot: 2014.01.01.)

Frissítve: 2020.10.10. - Szerző: Kristina Klement