Croq Kilos Fogadjon az étrendben szereplő növényi zsírokra!
Válassza ki jól a növényi eredetű zsíros ételeket
A növényi zsírok nélkülözhetetlenek, ugyanakkor hasznosak és védőek is. Tehát melyiket válasszuk? Fontos a növényi olajok (olívaolaj, repceolaj, napraforgóolaj ...) megváltoztatása a zsírsavak és az omega típusainak megváltoztatása érdekében, mivel ezek mindegyike nem azonos mértékben járul hozzá. Például az olívaolajban magas az omega 6, de alacsony az omega 3 mennyisége. Ez utóbbi azonban szükséges, mert a testünk nem állítja elő. Konkrétan, próbáljon legalább olajbogyót és repcét tartani a szekrényben, ez biztosítja a kiegészítő jelleget e különböző elemek között.
Mi a helyzet a kókuszolajjal? A telített zsírsavakban gazdagsága miatt ellentmondásos, a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy ezeket nem testünk tárolja, hanem közvetlenül használják, ellentétben az állati eredetű telített zsírsavakkal.
Olajok, vaj vagy margarin ?
Olaj minden nap, a fent említett okok miatt. Számoljon egy evőkanál fejenként, étkezésenként. A vajat is, mert ez az egyik leggazdagabb A-vitamin, amely elengedhetetlen a látáshoz. Tekintettel telített zsírsavakban gazdagságára, napi 10 gr nyers (igazi vaj, lépjen ki a fényből) elegendő. Margarin, nem szükséges. Feldolgozott termék. Az egyik alkalmazott eljárás (hidrogénezés) eltávolítja az alapanyagok tápértékét, káros vegyületekké: transz-zsírsavakká alakítva őket. Második fekete pont, a kompozíció. Eredetileg növényi olajok, de manapság főleg pálmaolajat találunk (palmitinsavban gazdag, amelynek a szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt hatása felismert). Nem is beszélve az adalékanyagokról, az emulgeálószerekről, a halzsírról stb.