Croq Kilos Hogyan cserélhető le a tofu egy receptben

Mi a tofu ?

Több mint 2000 éve fogyasztják az ázsiai konyhában, a tofu fehéres paszta a szójabablé kalcium- vagy magnézium-klorid-sókkal történő koagulálásával nyerik. A kapott szójabab túrót öntötték és sterilizálták, vágásra készek voltak, és 3 és 4 ° C közötti hőmérsékleten kell tárolni.

Különlegessége: tofu íze semleges Ki jön felszívja az összetevők aromáját, amellyel főzik. Ezért A tofu számos lehetőséget kínál és hogy hamarosan megtalálhatja ételekben, előételekben és desszertekben is! Különböző formákban készítheti el: például vinaigrette-ben pácolt salátákban felkockázva, serpenyőben sütve, szeletelve, morzsolva vagy összekeverve, hogy szószok vagy akár habok krémes állagúvá váljanak.

A tofu az jó vas-, fehérje- és kalcium (kalcium-sókból készítve). Nem tartalmaz koleszterint, alacsony nátriumtartalmat, alacsony kalóriát és nagyon könnyen emészthető.

A tofu különböző típusai

Megkülönböztetünk négyféle tofu amelyek választása attól függ, hogy hogyan használja a konyhában. A tofu fő fajtái ezért:

---