Croq Kilos Őszi zöldségek és azok egészségügyi előnyei
Svájci mángold
A svájci mángold a alacsony kalóriatartalmú őszi zöldség gyakran fel nem ismert, amely ennek ellenére nagyon gazdag vitaminokban, rostokban és nélkülözhetetlen tápanyagok a jó egészség érdekében. Akár szuperételnek is tekinthető! Ez lehetővé teszi a foszfor, a magnézium, a vas, a kálium és a nátrium pótlását is, különösen a levelein keresztül. Arról is szólaz egyik fehérjében leggazdagabb zöldség.
Így magas káliumtartalma segít jobban szabályozni a vérnyomást, és minden tápanyaga választott táplálékká teszi harc a vízvisszatartás ellen. Ehhez adódnak aminosavai (glutamin), amelyek segítik a test regenerálódását, és rostjai, amelyek lehetővé teszik szabályozza a béltranzitot.
Továbbá, antioxidánsokban gazdag, és különösen a fenolsavakban és flavanoidokban védik a szabad gyököket és a sejtek szaporodását.
Végül a mángold ajánlott cukorbetegség elleni erények, mivel ennek fogyasztása növelné az inzulin szekrécióját.
Tehát meg fogja érteni, hogy ezen az ősszel ne habozzon olvad meg örömmel, miközben mángoldot eszik !
cékla
Gyönyörű vörös ruhája alatt ez gyökérzöldség egy igazi aranybánya az egészség érdekében ! Alacsony kalóriatartalmú (30/100 g), tele rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, cukorrépa mindenekelőtt kiemelkedik gazdag antioxidánsokban és főleg ben betalainok, ezek gyulladáscsökkentő pigmentek amelyek piros színét adják neki. Magas a nitráttartalma (lenyelve nitritekké bomlik), természetes vegyületek, amelyek megőrizni az artériák rugalmasságát. Ezek a kivételes tulajdonságok miatt a répa jelentős orvosi eszköz, különféle okokból:
- A szív- és érrendszer egészségéért: a répa azhatékony a magas vérnyomás elleni küzdelemben. Ezenkívül a vérkeringés javításával a jó koleszterin elősegítése a rossz és a hátrányára az oxidatív stressz leküzdése, azt is megengedi fenntartani a szív- és érrendszeri egészséget.
- A szem egészségéért: annak gazdag antioxidánsokban, különösen a leveleiben található karotinoidok, a céklát választott elemmé teszik az AMD, a retinitis pigmentosa elleni védelem érdekében, sőt késleltetik a szürkehályog megjelenését.
- A rák megelőzésére : lrépában található betalainok képesek gátolni a rákos sejtek termelését és szaporodását, miközben növelik az immunválaszt.
- Sportteljesítményhez: az artériák tágításával, cukorrépajavítja az izom oxigénellátását, ami hatékonyabbá teszi őket hosszú erőfeszítésekkel. Korlátozza a tejsav termelését is, ez az oxigénhiányos hulladék felhalmozódik az izomban, megbénítja azt, és lelassítja a teljesítményt és a sport felépülését.
A zeller
Ősszel visszatér a szárzeller és a zeller. A zeller nagyon alacsony kalóriatartalmú, de ez is a természetes vízhajtó kié sok táplálkozási tulajdonság.
Jól ellátva kalciummal, a zeller nagyban hozzájárul napi szükségleteink fedezéséhez. Gazdagsága C vitamin valamihez hozzájárul hangnem és a életerő. Apigenint is tartalmaz, antioxidánst, rákellenes, gyulladáscsökkentő és szívvédő tulajdonságokkal.
A zellert viszont elismerték gyulladáscsökkentő tulajdonságai, és a flavonoidok tartalmának köszönhetően a rák megelőzésében játszik szerepet.
Brokkoli
Vitaminokban gazdag, a brokkoli egy kiváló zöldség az egészségre mivel 100 g nyers brokkoli 110 mg C-vitamin, kétszer annyi, mint a narancs. Ez a C-vitamin-gazdagság segít a fáradtság elleni küzdelemben, de elősegíti a bőrsejtek megújulása és így hatékonyan küzdene a ráncok ellen.
De ez még nem minden, a brokkoli más esszenciális ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, kalciumot, foszfort és még magnéziumot is. a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Az is nagyon rostokban gazdag, mi teszi ideális görcsök, puffadás és egyéb emésztési problémák megelőzésére.
Végül, brokkoli gazdag glükozinolátokban, olyan vegyületekben, amelyek rendelkeznek védőhatás a rák ellen és amelyek elősegítik a toxinok eltávolítását. Ebből a célból részesítse előnyben a szelíd főzést, mert a főzés elpusztítja a glükozinolátokat.
A répa
A répa egyike a nélkülözhetetlen zöldségek az őszi/téli szezonban. Nagy mennyiségű karotinoid, olyan vegyület, amely gyönyörű narancssárga színt kölcsönöz neki, és amely hasznos a sejtek védelmében.