Croq’Kilos Salmon Tartare recept avokádóval, olajbogyóval és gyömbérrel az egyesekhez

tartare

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 1
  • 1 darab friss lazac
  • 1 kis érett avokádó
  • 2 magozott fekete olajbogyó egy üvegben
  • 1/2 kezeletlen mész
  • 1/2 tk. szőlőmag olaj
  • 0,5 cm friss gyömbér
  • 4 ág friss metélõhagyma
  • só, bors ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

Hámozzuk meg és reszeljük le a friss gyömbért.

Távolítsa el a bőrt és a csontokat a friss lazac steakből. Helyezze a fagyasztóba 10 percre, majd durván aprítsa fel késsel.

A kimagozott fekete olajbogyót lecsepegtetjük, majd apróra vágjuk.

Vágja félbe az avokádót és magja. Fogja húsát és vágja apróra.

Mossa meg a metélőhagymát és szárítsa meg. Finoman aprítsa fel. Tegyen félre néhányat a díszítéshez.