Crouton saláta puha tojással, burgonyával és sonkás duós salátával

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

sonka/emmentál kanál Fleury Michon

g új burgonya

evőkanál olívaolaj

evőkanál almaecetet

teáskanál mustár

Frissen őrölt bors

felszerelés

• 1 fazék
• 1 serpenyő
• 1 ecset
• 1 salátástál

Készítmény

1. Főzzük a burgonyát 20 percig egy serpenyőben sós forrásban lévő vízzel.
2. Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg, majd vágjuk szeletekre.
3. Helyezze a tojásokat egy második edénybe forrásban lévő vízzel, és főzze 5-6 percig.
4. Futtassa hideg víz alatt, majd finoman hámozza meg őket.
5. A kockákra vágott kemény kenyeret 2 evőkanál olívaolajjal megpirítjuk egy serpenyőben.
6. Készítse elő a vinegrettet az olaj, ecet, mustár, só és bors emulgeálásával.
7. Keverjük össze az összetevőket egy salátástálban, adjuk hozzá a spenótleveleket, a kockákra vágott sonkát és a Fleury Michon Emmental sajtot.
8. Öntsük a vinegrettet, és óvatosan adjuk hozzá a lágy tojásokat.
9. Azonnal tálaljuk.

---