CSAK ELVESZTETTE ÉTKEZÉSÉT
De ahogy fogyunk, ezt nem csak az határozza meg az akarat, nyilvánvalóan szükséges, tekintettel a helytelen étkezési magatartásra, jól gyökerezik a megnyilvánulásainkban, de elsősorban az emberi anyagcsere szabályai határozzák meg. Maga a diéta, amely miatt az anyagcsere alkalmazkodott az új változásokhoz, a kudarc oka. A szervezet, miután elvégezte a szükséges étrendet, belép a programba, hogy helyreállítsa az egészségtelen fogyást.
A "diétán" való tartózkodás divat, ami együttérzést vagy csodálatot vált ki, adott esetben.
Először is meg kell jegyezni, hogy a test által a működéshez szükséges energia biztosításához felhasznált tartalékok glikogénraktárak. Mind az éhezés esetében, amely mindenki számára elérhető, mert nem kerül semmibe, de a szénhidrát nélküli vagy jelentéktelen bevitelű étrendek esetében is kimerülnek ezek a tartalékok. A glikogén nagy affinitással rendelkezik a víz iránt, minden egyes glikogén legalább 3 gramm vízzel izomrostokban van tárolva. Ez jelentheti a napot és a mérlegre tett kilogrammot, még az első napoktól kezdve. Valamikor azonban az egyént tankolják, és helyreállítják a glikogénkészleteket. És ez azzal jár, hogy visszahelyezzük… kilogramm vizet. Miért mondtam korábban a súlyt a skálán, mert egy rendszeres mérésnél ez látható, kevesebb kilogramm, természetesen ruhákban, kisebb mértékben. A testösszetétel elemzése azonban mást fog mondani, mindenekelőtt azt, hogy semmi sem mozdult a zsírlerakódásokból, néha éppen ellenkezőleg.
A történet itt nem áll meg, és sokan már a saját bőrükön tudják a következményeket. Tehát menjünk egy kicsit mélyebben az emberi anyagcserébe, és nézzük meg, milyen lépéseket tesz az éhezés vagy a nagyon kevés szénhidrátot tartalmazó diéta folytatásához.
A glikogénkészletek kimerülése után a test kénytelen egy másik energiaforráshoz fordulni. A glükózzal ellentétben a zsírok, bár a felszabaduló energia mennyisége szempontjából hatékonyabbak, nehezebben mozgósíthatók (egy gramm zsírból 9 kcal, míg egy gramm glükózból kb. 4 kcal).
A fehérjék ehelyett, bár általában nem energiára használják őket, most az előnyös forrásokká válnak. Ezért a vázizomtömeg csökkenni kezd, vagyis a "tárolt kalóriák" fő fogyasztója csökken. Mérleg szerint a test ezen anyagcsere-döntése további fogyáshoz vezet. A testösszetétel elemzése megint nem azt mutatja, hogy mi "fáj a legjobban", azaz a zsírszövet, hanem az izomtömeg százalékában. Balszerencse az egészségére, vagy ha meg akarja magát csapni, tartsa "sikernek", csak azért, mert kisebb ruhákba kerülhet.
Korlátozó étrendben a zsír az utolsó fogyasztott üzemanyag. Az egyén túlélési központjainak hipotalamuszában történő aktiválódás úgy dönt, hogy az anyagcsere útja megtiltja a zsírlerakódásokhoz való hozzáférést. A tároló ebben a kamrában újra aktiválódik, amint a szóban forgó étrendet abbahagyják és az étrendet folytatják. A zsírraktár ennek megfelelően növekszik.
És ami nagyon szomorú, a diéta előtt meghízott, mert korábban túl sokat evett, mostantól továbbra is hízik, kevesebbet eszik.
Így lehet viszonylag rövid idő alatt hízni kilók zsírjával. A fogyás-helyreállítási ciklus (jojó-effektus) így érezteti jelenlétét. A felesleges zsír általában a hasi területen található, a zsír a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák fokozott kockázatával jár.
Lehet, hogy hallottál a fent leírt dolgokról. Talán azt fogja mondani: "Semmi új a nap alatt", esetleg szisztematikusabb anyagcsere-információk. De megfeledkezik egy nagyon fontos dologról, mindenki gyorsan szeretne fogyni, aztán így veti magát, legalább egyszer a diéta során. Elég az anyagcseréhez, az étvágyhormonokhoz - a jóllakottsághoz, az étkezési szokásokhoz, mi több, az összes evőeszközhöz.
A kiegyensúlyozott, jól megtervezett étrend, valamint a zsírszövet csökkentésére irányuló hatékony tevékenység segít elérni a célját.
Szóval, HAGYJA MEG A DIÉTÁT! Kérjen tanácsot szakembertől, egyeztessen időpontot, és sokkal többet megtudhat magáról és arról, hogyan boldoguljon önmagával.
Fernandez- Elias VE et al- Az izomvíz és a glikogén-helyreállítás kapcsolata az embereknél a hőségben végzett hosszan tartó testmozgás után. - 2015
Heymsfield SB, Gonzalez MC, Shen W - A súlycsökkenés összetétele egy negyedik zsírmentes tömeg: kritikus áttekintés és kritika erről a széles körben idézett szabályról. - Elhízásról szóló vélemények. 2014
Heymsfield SB és mtsai - A súlycsökkenés energiatartalma: kinetikus jellemzők az önkéntes kalóriakorlátozás során. Anyagcsere. 2012
Livesey G. -A perspektíva a tápértékjelölés élelmiszer-energia szabványairól. - Br J Nutr 2001
Maclean PS és mtsai. - A biológia válasza a fogyókúrára: a testsúly visszaszerzése. - Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2011
Mäestu J és mtsai. - A férfi testépítők anabolikus és katabolikus hormonjai és energiamérlege a versenyre való felkészülés során. -J Strength Cond Res. 2010
Williams G, Harrold JA, Cutler DJ - A hipotalamusz és az energia homeosztázis szabályozása - The Nutrition Society Proceedings, 2000
Williams G és mtsai - A hipotalamusz és az energia homeosztázis szabályozása: különböző áramkörök, különböző célok - Fiziológia és viselkedés, 2001