Családi történet - LAGUILHON
Béarn: a történelem és a kulináris hagyomány földje, ellentétben a Pireneusok lábánál elhelyezkedő országokkal.
Itt, a régió szívében, Landes és Bigorre határában, Bénéjacq-ban (64) található a székhely és a 4400 m², amely a Laguilhon-ház termelőegységét alkotja.
A Laguilhon-ház vezérmotívumai az idő múlása ellenére soha nem változnak:
A hagyományok tiszteletét a legmagasabb szájízhez méltó receptek elkészítése a művészet szabályaiban, valamint a helyi alapanyagok fokozása emeli követelményeinek legmagasabb követelményeinek.
Gasztronómiai örökségünk védelme, miközben tiszteletben tartjuk korunk igényeit, ez az a kihívás, amellyel a társaság alkalmazottainak csapatai nap mint nap szembesülnek.,
Jean és Françoise, az alapító gyermekei irányításával, Eric, Jean fia csatlakozott hozzájuk.
"Ez az a család, amely több mint 60 éve és három generáció óta hívogat!"
Néhány fontos dátum és érem:
Az alapító, Pierre Laguilhon, beuste-i gazdálkodó úgy dönt, hogy a gazdaságában létrehoz egy családi vállalkozást a brojlerek föld feletti tenyésztéséről vagy készen áll a csirkék főzésére.
Ez egy nagy kaland kezdete !
Az EK-jóváhagyás megszerzése A 853/2004/EK rendelet minden állatkategóriára (szarvasmarha, vad, hal, puhatestű, méz, tej, tojás) meghatározza az egyedi higiéniai szabályokat.
A feldolgozott és feldolgozatlan állati termékekre vonatkozik.
A Laguilhon vállalat vadonatúj gyártási egységgel rendelkezik.
Most 4400 m²-en termel, új nagy teljesítményű berendezések felhasználásával és minden egészségügyi előírásnak megfelel
de soha ne feledkezzünk meg a hagyományos receptekről, amelyek kedvesek számára, és amelyek sikert aratnak.
A Foie Gras Múzeum és egy vadonatúj butik jelenik meg, amelynek célja a libamáj körüli hagyományok és know-how közvetítése és népszerűsítése.