Csalánleves - egyszerű, finom és ideális recept a diétákban
Előkészítési idők
összetevők
- 1 kg friss csalán
- 500 ml húsleves
- 1 nagy hagyma
- 1 nagy sárgarépa
- 1 csokor petrezselyem
- 4 közepes citrom
Az elkészítés módja
Amilyen kemény a csalán, amikor megérintjük őket, ugyanolyan ízletesek, amikor megfőzjük őket. Sőt, vitaminokban és szerotoninban gazdag növények, amelyek különösen egészségessé teszik őket.
A CSID szerint a csalán hemosztatikus, összehúzó, hasmenés elleni, gyulladáscsökkentő, gyógyító, antianémiás és remineralizáló tulajdonságokkal rendelkezik a fitoterápiában.
A csalánból mindenféle finom étel elkészíthető - csalán étel, csalán rizs vagy csalán leves csak néhány. Sőt, a csalán tea nagyon népszerű tavasszal a megfázó emberek körében.
Ha a legfinomabb csalánlevest szeretné elkészíteni, íme a tökéletes recept:
- A csalánokat kesztyűvel alaposan mossuk meg, hogy elkerüljük a csípést. Ezután leforrázza őket egy tál forrásban lévő vízzel és sóval. Hagyja 15 percig forralni.
- Amikor felforrtak, szűrővel szűrjük le őket.
- Finoman aprítsa fel a hagymát, a sárgarépát és a csalánt. Csalán esetében turmixgépet vagy konyhai robotgépet is használhat.
- Egy nagy tálba öntsük a csalánból lecsepegtetett vizet. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a csalánt, és felforraljuk.
- Időnként távolítsa el a habot, amely egy spatulával vagy kanállal van.
- 15 perc elteltével adjuk hozzá a húslevest és alaposan keverjük össze. Hagyja még 15 percig forralni.
- Hozzáadjuk a citromlevet. Ízlés szerint mindent megtehet, vagy kevesebbet.
- A vége felé vágja fel a petrezselymet és adja hozzá a leveshez.
- Tálaljon forró levest.