Csaló étrend A jó fitnesz nemzet ötlete
A csalt asztal ötlete eleinte kissé ellentmondásosnak tűnhet. Miért töltené az egész hetet szigorú diétán, csak azért, hogy mindent töröljön egy megengedő estén? A "cheat meal" bevezetése az étrendbe nagyon népszerű gyakorlat a fitneszrajongók körében. Ezenkívül a tudomány úgy tűnik, hogy az étrend alkalmi, nem heti megcsalása valóban sok szempontból előnyös lehet.
A csalt étkezés szabályozhatja az étvágy hormonokat
Az étvágyat számos tényező ellenőrzi, köztük két nagyon fontos szerepet játszó hormon: a leptin és a ghrelin. A leptin az étvágyat szabályozó hormon a jóllakottság érzetét keltve, míg a ghrelin az éhségérzetet stimulálja.
A kutatások az utolsó étkezés után 24–72 órán belül jelentős változásokat mutattak a leptin és a ghrelin szintjében. Magas kalóriatartalmú étrend során csökkenhet a leptin szint és növekedhet a ghrelin szint. Azáltal, hogy átmenetileg növeli a kalóriabevitelt egy átvert étkezés révén, a test szabályozhatja ezeknek a hormonoknak a szintjét, és ezáltal az étvágyat kordában tarthatja.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas szénhidráttartalmú étkezés után a leptintermelést csaknem 30% -kal lehet stimulálni akár 24 órán keresztül. Fontos megjegyezni, hogy a leptinszint általában tükrözi a test teljes zsírtömegét. Ezt figyelembe véve, minél alacsonyabb a zsírszázaléka, annál kevesebb leptin termelődik. Ezért a diéta kezdetén nem részesülnek előnyben a csalt étkezés előnyei azokhoz képest, akik közel állnak az ideális súlyukhoz.
A legújabb kutatások azt találták, hogy a jól elvégzett munka ösztönzése vagy jutalma hatékony stratégia lehet a motiváció fenntartására, olyan célok esetében, amelyek eléréséhez hosszú idő és tartós erőfeszítés szükséges.
Egy 2014-ben a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent tanulmány 12 stimulánsokkal és étkezési magatartással kapcsolatos tanulmány eredményeit elemezte. Közülük 11 pozitív összefüggést talált az átvert étkezés jutalma és az étrendi viselkedés változása között, legalábbis rövid távon.
Sok ember számára ezek az ösztönzők és jutalmak kellemes ételek lehetnek, de különféle étrendi okokból (alacsony kalóriatartalmú magas kalóriasűrűség, magas glikémiás indexű szénhidrátok stb.) Nem fogyasztanak. Miután megismerte saját kalóriahatárát, az időről időre megtévesztett étkezés tökéletesen elfogadható és kellemes jutalomforma lehet, amely pszichológiailag segítséget nyújthat a diéta folytatásában és a cél elérésében.
A szénhidrát betöltése javítja a fizikai teljesítményt
Az étrend, a megerőltető edzés vagy a kettő kombinációja kimeríti a szervezet glikogénkészleteit. A glikogénkészletek csökkenésével a test növelni fogja az energiafogyasztáshoz felhasznált fehérje és zsír százalékát. Bár a fokozott zsíranyagcsere kívánatos, a fehérje katabolizmus nem.
Míg az inzulin "negatív" tulajdonsággal is rendelkezik, abban az értelemben, hogy elősegítheti a zsírraktározást, az anyagcsere aktivitását is szabályozza. Ha magas a tápanyagok (főleg fehérjék vagy szénhidrátok) bevitele, hirtelen megnő az inzulin, és a szervezet anyagcsere-folyamatai felgyorsulnak, amikor a test azt hiszi, hogy jól táplálkozik.
Ezért "éhező" diéták alatt, vagy amikor az ember túl sok szénhidrátot veszít, az inzulin felszabadulásának hiánya lelassíthatja az anyagcserét. Ez a test természetes védekező mechanizmusa az éhezésnek vélt étrend ellen.
A "csalétkezés" a makroelemek bármilyen kombinációja lehet, nemcsak szénhidrátok, bár a fizikai teljesítőképesség és a testösszetétel szempontjából a legnagyobb előnyökkel járnak.
Tanulmányok kimutatták, hogy a legtöbbször szénhidrátokból álló csalt étkezés vonzza a szervezet legjobb válaszát. Ennek oka az a tény, hogy ezek a tápanyagok befolyásolják a stressz szintjét. A szénhidrátokról ismert, hogy ellazulást, jóllakottságot és boldogságot váltanak ki. A mentális relaxáció különösen fontos az általános közérzet szempontjából. A szénhidrátokkal való időnkénti túlevés elősegíti a békés alvást, ami lehetővé teszi a test feltöltődését és helyreállítását.
Kémiailag a szénhidrátok nagyon különböznek a lipidektől, és a testzsírokká történő átalakulásuk folyamata "de novo lipogenezis" néven ismert. Fontos megjegyezni, hogy ez a folyamat ritkán fordul elő normális étrendi körülmények között. A túlevésről szóló tanulmányok elemzése során azt tapasztalták, hogy a szénhidrátbevitelnek nagyon magasnak kell lennie (700–900 gramm naponta, több napig), hogy a lipogenezis jelentősen hozzájáruljon a testzsírhoz.