Csatornamentes érlelő helyiségek mindenféle sajt számára
Indukciós pontosság
Sajtérlelés 2.0
A sajt ideális érési feltételeinek biztosítása érdekében három paramétert - a levegő hőmérsékletét, a páratartalmat és a sebességet - egyszerre és az érési helyiség minden pontján stabilnak kell tartani. A rendkívül érzékeny pszichrométerrel végzett mérések azt mutatták, hogy ha ezek közül a tényezők közül csak egy tér el a specifikációtól, a minőségromlás, például a fogyás az eredmény.
HACIS XP ® érlelési rendszerünk nagy pontosságú szabályozást és az optimális érési feltételeknek való megfelelést garantál a helyiség minden pontján, és nincs szüksége légcsatornákra vagy tömlőkre az érési helyiségben.
Megoldásunk - az Ön előnye
A HACIS XP ® egy teljes légkondicionáló rendszer az érlelő helyiségek kondicionálására mindenféle sajt számára. A csatornamentes légkondicionálás területén szerzett sokéves tapasztalatunknak köszönhetően garantálhatjuk az optimális érési feltételeket minden alkalmazáshoz.
Megoldásunk további előnyei:
- nincsenek befúvó és elszívó levegő csatornák
- alacsonyabb beruházási és működési költségek
- kevés hely szükséges a csatornák megszüntetése miatt
- optimális légáramlás és eloszlás a helyiségben
A legmagasabb szintű higiénia
Az érlelőhelyiségben alkalmazott légkondicionálási technológiának meg kell felelnie a legmagasabb higiéniai előírásoknak, mivel a sajt általában csomagolás nélkül érik, ezért közvetlen kapcsolatban áll a kondicionált levegővel.
Csatornákkal vagy tömlőkkel a helyiségben történő adagolással és központi légkondicionáló alkatrészeink geometriai egyszerű felépítésének köszönhetően a rendszer tisztítása sokkal könnyebbé válik a kezelő számára.
A készülék belsejében forgó tisztítófúvókák alkalmazásával a légkondicionáló rendszer teljes tisztítása teljesen automatikus és alapos. Ez a minimálisra csökkenti a tisztítási időt és az ezzel járó tisztítási költségeket.
Költségelőnyök az üzemeltető számára
Rendszerünk csatornamentes funkcionalitása akár 30% -kal csökkenti az Ön, mint üzemeltető beruházási és üzemeltetési költségeit a csatornán alapuló levegőelosztáshoz képest.
Tudományosan igazolt elv
Rendszerünk funkcionalitását az Esslingeni Egyetemen numerikus áramlásszimuláció segítségével ellenőriztük. A rendkívül érzékeny pszichrométerrel és más mérőeszközökkel végzett mérések azt mutatták, hogy a HACIS XP ® a helyiség levegőjét induktív módon keveri össze, és biztosítja a legegyenletesebb áramlási körülményeket az egész helyiségben.