Csecsemő és kisgyermek táplálkozása

Bárki, aki a táplálkozás témájával foglalkozik, miközben az utódok még mindig jól érzik magukat, nagyon tanácsos. Végül is, mindenekelőtt csecsemő- és kisgyermekkorban, egy változatos és kiegyensúlyozott táplálékfelvétel figyelni.

A táplálkozás még a terhesség alatt is fontos és átfogó téma. Anyának és gyermeknek egyaránt elegendő tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot kell biztosítani. A megfelelő étrend abban is segít, hogy a terhes nők jobban tartsanak bizonyos betegségeket, például székrekedést vagy gyomorégést.

A gyermekek életük első éveiben különösen gyorsan nőnek, ezért mind az Egészségügyi Világszervezet (WHO), mind a nemzeti intézmények, például az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség (AGES) foglalkoznak ezzel a kérdéssel. Fontos: A csecsemőknek és a kisgyermekeknek szóló étrendi ajánlások csak iránymutatások. A szülőknek mindig figyelniük kell a gyermek egyéni szükségleteire vagy az élelmiszerek regionális elérhetőségére a kiegészítő ételek kiválasztásakor vagy az idő meghatározásakor.

Szoptatás

Az úgynevezett előtej már a terhesség alatt termelődik. Mire a baba megszületik, a mell megnagyobbodik, érzékenyebbé válik, és a mellbimbók körüli bőr elszíneződik. Ez mind a hormonális fejlődésnek, mind pedig az első tejinjekciónak köszönhető. A csecsemőt nem sokkal a születése után először szoptatják, és jó okkal. Az anyatej az összeset tartalmazza tápláló, amire egy csecsemőnek szüksége van élete első heteiben.

A szülésznők, az orvosok és az egészségügyi szervezetek ezért javasolják az utódok szoptatását a születés utáni első 6 hónapban. Ez idő alatt a baba csak anyatejjel táplálkozik. Nincs kiegészítő étel, nincs ital vagy más étel. Immunglobulinok, amelyek megvédik a kisgyermekkori immunrendszert a kórokozóktól és a baktériumoktól, értékessé teszik a természetes anyatejet. A szoptatás ideje alatt a csecsemőt általában jól gondozzák.

Mesterséges tejpótló

Amikor a körülmények megengedik, a szoptatás az első választás a saját baba táplálásakor. Abban az esetben, ha a nők különféle okokból (pl. Egészségügyi problémák, magas kockázatú terhesség) nem tudnak vagy nem akarnak szoptatni, Ipari úton előállított tejpótló termékek. A táplálkozási szakemberek ún Előkészületek. Ezek a természetes anyatej mintájára készültek, és minden olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyre a csecsemőnek az élet első heteiben szüksége van. A normál tejet vagy más vegetáriánus alternatívákat, például a szója- vagy rizstejet nem szabad az élet első néhány hónapjában táplálni. Ha csecsemőjét üveggel neveli, akkor csak címkézett anyatej-helyettesítő tápszert használjon.

Az első kiegészítő étel

Az első hónapokban a kicsiknek csak az anyatejre vagy a tejpótlókra van szükségük. A helyzet azonban az életkor előrehaladtával változik. A csecsemők az első kiegészítő táplálékot az élet 5. és 6. hónapja között, vagyis a 17. és 26. hét között kapják meg. Nem lehet általános értékelést készíteni arról, hogy pontosan mikor kell először etetni.

Kész zabkása étel?

Az, hogy a gyermek készen áll-e az első kásaételre, nagyban függ a fejlődési stádiumától és az anyatejtől eltérő ételek iránti "kíváncsiságtól". Néhány gyermek kizárólag hosszabb ideig szoptat, mások már az 5. hónapban megkapják első „igazi” étkezésüket. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják a szülőknek, hagyják, hogy érzelmeik irányítsák őket. Ha a babának már az első fogai vannak, vagy érdekli, hogy a család többi tagja a kanállal étkezzen, akkor az első kísérlet megkezdhető.

Az első étkezések

Egyelőre csak a szoptatást vagy a palackos ételt pótolja a kiegészítő étel. A baba első étkezését finoman és könnyen fogyasztható módon kell elkészíteni. Ezért használnak itt pürésített vagy lágy főtt ételeket. Mivel az anyatejben található vas- és cinklerakódások 6 hónapos kortól jelentősen lebomlanak, az első kiegészítő táplálékhoz ajánlatos olyan ételeket választani, amelyek sok vasat és cinket tartalmaznak. Ide tartoznak egyrészt a gabona teljes kiőrlésű liszt vagy zabpehely formájában, másrészt a marha-, sertés- vagy borjúhús, valamint a tojás és hüvelyes.

Bontsa ki a menüt

Az életkor előrehaladtával mind a kiegészítő étkezések száma, mind az ételválasztás növelhető. A menüt a 7. hónaptól kezdve kibővítik, így hal (char, lazac vagy pisztráng), valamint gyümölcs és zöldség szerepel. Az étel kiválasztásakor van értelme szezonális és regionális termékeket használni. Ha nem akar maga főzni, akkor a szupermarketben számos olyan kész termék található, amely alkalmas a gyermekek számára. Itt azonban fontos, hogy mindig figyeljünk az életkori ajánlásra és az összetevőkre.

Gondos előkészítés

A kiegészítő ételek helyes elkészítése valójában a vásárlással kezdődik. A szupermarkettől hazafelé tartva figyeljen a Hideg lánc karbantartani. Ez elsősorban az „érzékeny” ételekre vonatkozik, mint például a tejtermékek, a hal, a hús, a baromfi és a tojás. Miután megérkezett a saját négy falához, a hangsúly a helyes tároláson van. Az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség előírja, hogy a nyers ételeket és a főtt vagy kész ételeket (sajt, zöldség, gyümölcs) mindig egymástól elkülönítve kell tárolni. Manapság sok hűtőszekrény rendelkezik különleges éghajlati zónákkal, amelyekben megtalálható a különböző élelmiszerek optimális tárolási hőmérséklete.

A termék előállításakor a következő szempontokat kell betartani:

Elég Konyhai higiénia valamint higiénia a szülők és gyermekek számára (pl. kézmosás főzés/étkezés előtt).
Étel mindig készítsen frissen. A fagyasztott termékeket ne melegítse újra másodszor.
A halat, a húst és a tojást mindig elég hosszú ideig melegítse (átlagosan legalább 10 percig 70-80 fokon a serpenyőben, az edényben vagy a sütőben).
Legyen óvatos, amikor az ételeket mikrohullámú sütőben melegíti fel. Ezeket nem melegítik egyenletesen, ami viszont a száj és a szájtető égési sérüléseihez vezethet. Aki mikrohullámú sütőben készít ételt, mindig alaposan keverje meg és ellenőrizze a kiegészítő ételek hőmérsékletét, mielőtt etetnék őket.
A szülőknek kerülniük kell cukor, méz, savak, só és forró fűszerek, például bors vagy chili hozzáadását.

A megfelelő idő

A kezdeti szakaszban sok szülő felteszi magának ugyanezt a kérdést: melyik napszakban tápláljam a gyermekemet? Tudományos szempontból nincs egyértelmű ajánlás egy adott időre. Inkább szükség van a csecsemő egyéni igényeinek megismerésére. Ha a baba automatikusan kinyitja a száját, miközben anya és apa eszik, vagy ha a kását kínálja a fejével, akkor az éhség egyértelmű jelei. Ha azonban a gyermekek fáradtak, nem hajlandók többször kanalazni, vagy sokat sírnak, miközben etetni próbálnak, akkor az étkezést későbbre kell halasztani. Tipp: az utód nagy valószínűséggel akkor fogékony, ha a szülők maguk is nyugodtak és elegendő időt szánnak az evésre.

Egyél a családdal

A csecsemők hihetetlen sebességgel nőnek, és pontosan olyan ételeket akarnak, amelyeket a felnőtt gondozók vagy idősebb testvérek a vártnál gyorsabban esznek. 10 vagy 12 hónapos kortól a csecsemők együtt étkezhetnek családjukkal. A bébiételről a "normál" ételre való átmenetet lépésről lépésre kell végrehajtani. Eleinte a gyerekek általában elégedettek a darabokra vágott ételekkel, pl. B. burgonya vagy tészta. Az életkor előrehaladtával a menü ennek megfelelően bővül. A kiegészítő ételek használatának megkezdéséhez készítettünk néhány receptkártyát, amelyek ingyenesen letölthetők ezen az oldalon. Mindegyik PDF-fájlban két recept található, amelyekkel Ön maga főzhet - jó szórakozást próbáljon ki!