Csecsemők és kisgyermekek táplálkozása; Receptek
Készen áll a gyermeke az első kiegészítő ételre? Számos módon ismerheti meg a különböző ételeket. Az itt javasolt receptek néhány általános javaslatot adnak Önnek. Egyéni tanácsért forduljon az anya-apa tanácsadáshoz.
Zöldségek vagy gyümölcsök (legkorábban 4 hónapon belül)
Zöldségpüré
Készítsünk sárgarépát vagy más zöldséget, és vágjuk apróra. Forraljuk fel nagyon kevés vízben, fűszerek, só vagy húsleves nélkül, és fedőn főzzük kb. 8-10 percig. Pürésítsen mindent finomra. Keverje hozzá a repceolajat. Ha a zabkása túl kemény, adhat hozzá egy kevés vizet.
Gyümölcspép
A gyümölcspüré ugyanúgy elkészíthető, mint a zöldségpüré. A fajtától függően rövidebb főzési idő elegendő. A gyümölcs rövid gőzölése megkönnyíti az emésztést. Az értékes vitaminok megőrzése érdekében gyümölcsöket is fel kell kínálnia anélkül, hogy azokat előzetesen felmelegítené. Lehet például pépesíteni a banánt, vagy finomra reszelni a hámozott almát és körtét, vagy apróra vágni, majd a botmixerrel pürésíteni. Próbáld ki, mit szeret a gyereked a legjobban és mi a legjobban.
Zöldségek vagy gyümölcsök és keményítőtermék (legkorábban 4 hónapon belül)
Zöldség- és burgonyapüré
Ez a zabkása ⅔ zöldségből és ⅓ burgonyából áll.
Mossa meg, készítse elő és vágja darabokra a zöldségeket és a burgonyát. A zöldségeket és a burgonyát kevés vízben puhára főzzük. Pürésítsen meg mindent, majd adjon hozzá repceolajat.
Variáció: A zabkása kétféle zöldség keverékéből is elkészíthető, amelyet gyermeke már ismer. A zöldségek és a burgonya keverési aránya változatlan marad.
Zöldség- és keményítőtermék- és fehérjeszállító (legkorábban 4, legkésőbb 6 hónap után)
Zöldség, burgonya és hús zabkása
- 100 g zöldség, pl. Sárgarépa
- 50 g burgonya
- 10 g sovány hús, például marha, sertés, bárány, baromfi
- 1-2 teáskanál repceolaj
Készítsen zöldséget és burgonyát. Mossa meg a húst, szárítsa meg. Vágjunk mindent apró darabokra, és főzzük együtt kevés vízben, fűszerek, só és húsleves nélkül, körülbelül 10 percig. Ezután pürésítse és keverje hozzá a repceolajat. Ha a zabkása túl kemény, adhat hozzá egy kevés vizet.
- 50 g burgonya helyettesíthető 10-15 g rizzsel, tésztával vagy búzadarával (száraz tömeg).
- A húst ugyanolyan mennyiségű hal pótolhatja, például lazacfilé csont nélkül vagy kevés tojás.
- Ha gyermeke nagyobb adagokat igényel, növelje a zöldségek és keményítő termékek mennyiségét. Tartsa fenn a ⅔ zöldségek és ⅓ keményítő termék arányát.
- A 8. hónaptól kezdve már nem kell ilyen finomra pürésítenie a zabkását. A pépnek egyre durvább konzisztenciája lehet.
További kiegészítő étkezések (legkorábban 5 hónap)
Gabona és gyümölcs zabkása (tej nélkül)
- 50-100 ml vizet
- 10-20 g teljes kiőrlésű gabonapehely, búzadara vagy instant gabonakása tejpor nélkül (pl. Zabpehely, búzadara, instant köles zabkása)
- kb. 100 g gyümölcs
A gabonapelyheket hideg vízbe keverjük, hogy megduzzadjon, a búzadara forrásban lévő vízbe.
Forraljuk fel és pároljuk kb. 5 percig. Hagyja kissé kihűlni.
Az azonnali gabonakása forrázás nélkül keverhető vízzel. Készítse elő, pépesítse, reszelje le vagy pürésítse meg a gyümölcsöt, és adja hozzá. Ha a keverék túl sűrű, adhat hozzá kevés vizet. A zöldségek helyettesíthetik a gyümölcsöket
A változat: instant gabonapelyhekkel
- 20 g instant gabonapehely babáknak
- kb. 1,5 dl anyatej vagy elkészített tápszer
- 2 evőkanál gyümölcslé, gyümölcs- vagy zöldségpüré
Készítse elő azonnali gabonapelyheket anyatejjel vagy anyatej-helyettesítő tápszerrel a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ezután adjunk hozzá gyümölcslevet, gyümölcs- vagy zöldségpürét.
6 hónaptól az anyatej vagy az anyatej-helyettesítő táp helyett a tej és a gabona zabkása összekeverhető kis mennyiségű teljes tejjel vagy természetes joghurttal. Nagyobb mennyiségű teljes tej vagy joghurt azonban még nem alkalmas ezeknek a termékeknek a magas fehérjetartalma miatt.
B lehetőség: gabonapehellyel vagy búzadarával forralni
- 20 g finom zabpehely vagy búzadara
- 1 dl teljes tej (csak 6 hónaptól)
- 1 dl vizet
- 2 evőkanál gyümölcslé, gyümölcs- vagy zöldségpüré
Keverjük össze a teljes tejet és a vizet, és forraljuk fel. Keverjen bele zabpelyhet vagy búzadarát, és 5–15 percig főzzön alacsony szinten, rendszeres keverés közben. Ezután adjunk hozzá gyümölcslevet, gyümölcs- vagy zöldségpürét.