Cseh almás rétes

2003. április 23

• A tésztához:
• 500 g liszt
• 25 g vaj + 1 tk. vaj, megolvadt
• 1 tojás
• 1 C. evőkanál cukor
• 1 csipet só
• 5 cl langyos víz

• Köretnek:
• 750 g alma
• 75 g cukor
• 50 g vajat
• 50 g mazsola
• a citrom levét
• 3 evőkanál. zsemlemorzsa
• 1 C. fahéj
• porcukor porozáshoz

Főzési idő: 1 óra

Pihenőidő: 30 perc

Készítsük el a tésztát:

Konyhai robotgéppel keverje össze a lisztet, a tojást, a porcukrot, a sót, a vajat és a langyos víz felét, hogy puha tészta legyen. Ha szükséges, adjon hozzá langyos vizet.

Alakítsa a tésztát gömb alakúra, és kenje meg olvasztott vajjal a kiszáradás elkerülése érdekében. Fedje le egy ruhával, hagyja állni fél órán át szobahőmérsékleten.

Készítsük el a tölteléket:

---