Cseh gulyás - Bernard konyhája

Lassú tűzön főzzük a cukorral. Só és bors meglehetősen nagyvonalúan.

bernard

Amikor nagyon barnák, vegye ki őket a rakott edényből.

Öntsön bele 50 g félsózott vajat és 4 evőkanál olajat.

Öntsük a rakott edénybe, ezúttal nagy lángon.

adjunk hozzá sót és borsot.

A húst minden oldalról fel kell tépni.

Amikor eltűnik, a hús sokkal gyorsabban színeződik.

Ezután adjuk hozzá az evőkanál lisztet.

Keverje jól össze, hogy tökéletesen eloszlassa. Öntsük a sötét sört.

Hozzáadjuk a karamellizált hagymát, egy liter vizet és jól összekeverjük.

Egy idő után a gulyás így néz ki.

A fotón több, mint egy teáskanál van, mert előre készítettem néhányat. De csak a recept mennyiségét teheti be. a köménynek enyhén színeznie kell a serpenyőben.