Csendes lelkesedés a Le Devoir iránt
Ez a szöveg a speciális Élelmiszerek szakasz része
Amikor 1997-ben megszervezte első Eat Healthy and Live Green Expo-ját, Renée Frappier nem is sejtette, hogy rendezvénye 20 évvel később ilyen mértékben növekedett volna. Idén összesen 33 000 embert várnak Quebec Citybe és Montrealba. Ilyen őrület az egészséges táplálkozáshoz, folyamatosan növekszik.
„Húsz évvel ezelőtt rendeztük meg az első kiállítást a Maisonneuve College-ban, 90 kiállítóval és 2000 látogatóval. Emlékszik Renée Frappier, az éves Manger santé et vivre vert kiállítás elnöke és alapítója, amely a hétvégén Quebec City-ben és a jövő hétvégén Montrealban zajlik. Öt évvel később a Palais des congrès-ba költöztünk, mert túl kövérek voltunk. Ma kiállítóink száma megnégyszereződött, látogatóink száma pedig több mint tízszeresére nőtt. "
A Manger Santé Bio Egyesület 1985 óta társalapítója és a témával foglalkozó könyvek, köztük az Útmutató az egészséges és természetes ételekhez szerző, Renée Frappier 40 éve élen jár, hogy tanúskodjon a biopiac és az az élelmiszerek minőségével kapcsolatos aggodalmak. "Az érdeklődés az étkezés és a jobb fogyasztás iránt folyamatosan növekszik" - állítja ez az úttörő.
A biogazdálkodás fejlesztésének és előmozdításának francia ügynöksége szerint nyolc év alatt 25% -kal nőtt a globális bioélelmiszerek piaca. 2010-ben az ökológiai piac értékét világszerte körülbelül 55 milliárd dollárra becsülték, ami mindössze öt év alatt több mint 50% -os növekedést jelentett - hangsúlyozza az Organic Filière du Québec. 2014-ben e piac becsült értéke 82,6 milliárdra emelkedett.
A Quebecben kínált biotermékek sokfélesége szintén figyelemre méltó növekedést tapasztalt 2010 és 2015 között - írja a Renée Frappier, és 4000-ről 7500 elérhető termékre nőtt. "Egyre több bioélelmiszerekre szakosodott áruház nyílik Quebecben és másutt is, a tömegpiac pedig egyre nagyobb teret szentel a biotermékeknek" - teszi hozzá.
Renée Frappier és csapata a maga módján lendületet ad ennek a mozgalomnak évről évre az Expo-val. "Azért hoztam létre a kiállítást, mert egy oktatási folyamat része" - folytatja a rendezvény alapítója. Nevelni akarom az embereket, megtanítom őket arra, hogy mi van odakint és hogyan kell használni. »Renée Frappier meggyőződése, hogy az Expo kapuit ingyen kinyitva a 16 éven aluliak számára, hogy ezt az oktatást a lehető legkorábban el kell kezdeni, még az óvodában is, álmaival, a környezetvédelem óráival. Élelmiszer, mezőgazdaság és táplálkozás.