Cserélje le a sütemények margarint krémmel Karcsúsító fórum
Hurrá
Nemrégiben olvastam, hogy a margarin krémre cserélhető a legtöbb sütemény receptben, ami rengeteg kalóriát spórolna meg.
Valóban igaz? Próbálta már valaki ezt, és tényleg minden receptnél működik? Nem tesszük túl lazává a tésztát?
Krypton Vörös Nap
Hurrá
Krypton Vörös Nap
Hurrá
És hogyan lehet átalakítani az összeget?
250 g vaj = 250 ml vagy 250 G krém?
Krypton Vörös Nap
Hurrá
Krypton Vörös Nap
Hurrá
Maya85
Maya85
Krypton Vörös Nap
A cukrot helyettesíthetjük megszórt cukorral, amelynek normál háztartási cukor 400 helyett 290 kcal van 100 g-ban. De akkor győződjön meg róla, hogy NEM ezeket a 80 g-os Canderel műanyag „poharakat” veszi, hanem a csomagokat (500 g-os edény)!
És: a legjobban piskótával működik, nem teszi ropogóssá a kekszet, mert a cukor karamellizáló tulajdonságai egyszerűen hiányoznak - piskótákkal nincs szükségük rá, és nagyon jól működik. És ne sütjük 180 ° C felett (konvekció 160 ° C), különben a megszórt édesség lebomlik, és már nem lesz édes íze!
Használhat tejfölt is, de nem cserélheti ki teljesen, így a torta "gumiszerű" és meglehetősen csúnya lesz, miután kihűlt.
Sütéskor sok kalóriát spórolhat meg, de nem szabad holtan megtakarítania magát, mert akkor már nem jó íze van!
Chocholic
Ferenzy
Holla a Woodfairy
Mi a helyzet vaj helyett olajjal? Vagy ez nem sok?
Mi a helyzet a túróval?
És: bármilyen cukor helyett használhat mézet vagy szirupot is?
Hurrá
Krypton Vörös Nap
Ne spóroljon közvetlenül, de ha 250 g vajat ad meg, akkor 150 vagy legfeljebb 200 ml olaj elegendő, és kiváló minőségű zsírok vannak a tortában. Így nézve nem is olyan rossz.
Quark igen, de a megadott zsírmennyiség maximum 30% -át pótolnám vele - és nem minden tortával. Inkább piskóta.
Egyébként a piskóta zsírmentes (ha figyelmen kívül hagyja a tojásban található zsírt), az élesztős tésztákban pedig alacsony a zsírtartalom (élesztős tésztával is használhatunk félzsírt).
A szirup és a méz akkor működik, ha a süteménynek (vagy a keksznek) nem szabad "ropogósnak" lennie, ezt csak a cukor tudja "helyesen" megtenni. De a cukor mennyisége általában túl magas, és körülbelül 20% -kal kevesebb, mint a receptben szerepel, akkor is jó (és édes!)
Amerikai receptekkel még jobban csökkentheti, 600 g cukor (omg.) 250 g-ot vehet fel 300 g lisztért, de ez elég!
Holla a Woodfairy
Ne spóroljon közvetlenül, de ha 250 g vajat ad meg, akkor 150 vagy legfeljebb 200 ml olaj elegendő, és kiváló minőségű zsírok vannak a tortában. Így nézve nem is olyan rossz.
Quark igen, de a megadott zsírmennyiség legfeljebb 30% -át pótolnám vele - és nem minden tortával. Inkább piskóta.
Egyébként a piskóta zsírmentes (ha figyelmen kívül hagyja a tojásban lévő zsírt), az élesztős tésztákban pedig alacsony a zsírtartalom (élesztős tésztával is használhatunk félzsírt).
A szirup és a méz akkor működik, ha a süteménynek (vagy a keksznek) nem szabad "ropogósnak" lennie, ezt csak a cukor tudja "helyesen" megtenni. De a cukor mennyisége általában túl magas, és körülbelül 20% -kal kevesebb, mint a receptben szerepel, akkor is jó (és édes!)
Amerikai receptekkel még jobban csökkentheti, 600 g cukor (omg.) 250 g-ot vehet fel 300 g lisztért, de ez elég!