Cseresznye - a legenergikusabb vörös gyümölcs
Kedvenc gyümölcsöm. Szeretem őket. Ízletesek, de nagyon szépek is.
A cseresznye a prunus család része, és az őszibarackkal, a szilval és a barackkal rokon. Az első történelmi igazolás Kr. E. 72-ből származik. amikor egy római légiós cseresznyét hozott Rómába, miután Anatólia északkeleti részén tartózkodott.
Ez az egyik gyümölcs, amely teljes egészében felhasználható. A gyümölcsöt megeszik. A farokból vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatású teát készítenek. A magokat kólikaellenes párnák előállítására használják.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a cseresznye?
A nyers, kimagozott cseresznye tartalmaz A-, C- és K-vitamin, folát, magnézium, kálium, foszfor, kalcium és rost. Antocianin pigmentjeinek tartalma, amely erős antioxidáns, sokkal jobbá teszi a C-vitamin felszívódását. Átlagos tartalma 15% szénhidrátok, amitől a legenergikusabb vörös gyümölcs.
Állatkísérletek kimutatták a cseresznye gyulladáscsökkentő hatását és fokozott hatékonyságot a rheumatoid arthritis megelőzésében.
Mikor tehetem meggyet a baba étrendjébe?
A cseresznye éves kortól bevihető a gyermek étrendjébe Nyolc hónap. Jó azonban ezt csak a gyermeket látó gyermekorvossal folytatott megbeszélés és a témával kapcsolatos alapos tájékoztatás után megtenni.
A cseresznye héja nehezebben emészthető, ezért jó az elején átadni a gyümölcsöt.
Hogyan válasszuk a cseresznyét?
A cseresznye ugyanolyan szép, mint érzékeny. A betakarítástól a fogyasztásig jó állapotban legfeljebb 3 napig tarthatnak. Ugyanakkor hűvös helyen kell tartani, és a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.
A sötétebb szín jelzi, hogy a cseresznye érettebb és édesebb.
A cseresznye bármilyen beavatkozása sejtszintű változásokat hoz, ezért ha meg akarja őrizni őket, akkor válasszon egy változatot, amelyben épek maradnak.
Sajnos a cseresznye az egyik olyan élelmiszer, amelyet a növényvédő szerek leginkább érintenek. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy ezek a pillangófajok kedvenc ételei, amelyek lárváikat beléjük fektetik. Ideális esetben cseresznyét ökológiai növényekből kell vásárolnunk, vagy ha nem, akkor kerüljük azt a kartont, amelyen "Cseresznye férgek nélkül" szerepel. Bár hihetetlen, úgy tűnik, hogy a többiek egészségesebbek.
Hogyan készül?
A cseresznyét többnyire nyersen fogyasztják. Tortákba építik, kompótból készítik, és párolhatók vagy száríthatók kandírozott gyümölcs formájában. A nyers állapotban azonban legjobban megőrzik ízüket, színüket és tápértéküket.
Ami azt illeti, a meggyet az egész világon termesztik. Például Ausztráliában karácsony körül kezdődik a cseresznyeszezon.